Istražite svoje alternativne suplemence i uživajte u velikoj kupi
Najčešći aditivi za kafu i čaj su mlekare i zaslađivači. Za slatku kupu, većina ljudi jednostavno dodaje beli šećer, ali postoji mnogo načina slatke kafe i čaja, kao što su med, agave nektar, melasa, jednostavni sirup i vještačka zaslađivačka sredstva. Ako tek treba da istražite ove druge opcije, vi ste za slatko iznenađenje.
Napomene o slatkišu kafu i čaj
Najjednostavnije zaslađivače je dodati toplim napitcima, posebno suhim zaslađivačima kao što je šećer koji se brzo rastvara pod vrućinom.
Ako zamrzavate ledenu kafu ili ledeni čaj, pokušajte da je posladite pre nego što ga ohladite ili koristite tečnost zaslađivač , kao što su med, agave nektar i jednostavan sirup.
Kao i kod mnogih stvari, manje je više kada je u pitanju slajenje kafe i čaja ... bar ako vam je stalo do zdravlja!
Ako utvrdite da je velika doza zaslađivača toliko deo vašeg jutarnjeg pića kao i samog pića, pokušajte da pređete na kvalitetniju kafu ili čaj i smanjite količinu šećera koju dodate. Možda ćete utvrditi da ukus piva stoji samostalno sa malo ili bez zaslađivača.
Šećer
Šećer je najčešći zaslađivač za toplu kafu i čaj.
Različite vrste šećera imaju različite profile okusa. Na primer, smeđi šećer ima dublji, bogatiji ukus od rafinisanog šećera. Ako ste zainteresovani za istraživanje još neobičnih profila šećera, probajte indijsku jagode. To je nerafinisani šećerni šećer koji je sjajan sa masalnim čajem ili kafom.
Neki ljudi više vole šećer koji je oblikovan, poput kamenog kristalnog šećera (aka rock bombona) , koji može doći u pravougaone prizme ili biti pričvršćen za mešanje štapova u geodetskom obliku.
Dušo
Med je popularno zaslađivač za čaj i ledenu kafu i čajne napitke. Takođe se koristi u Španskoj kafi " Mi Miel " ("kafa sa medom").
Kao i kod šećera različite vrste meda imaju različite profile okusa.
- Clover je najpopularniji, delom zbog relativno neutralnog profila ukusa.
- Tupelo med ima maslac, blagog, glatkog ukusa koji je izuzetan za čaj.
- Mnoge kafe mogu uzimati stomak ukusa divljeg cveta.
Neki ljudi biraju medu kao zaslađivače za svoje poznate zdravstvene prednosti . Ako više volite med zbog zdravstvenih razloga, uverite se da ga ne kuvate dok pripremate kafu ili čaj, jer to smanjuje njegovu efikasnost.
Neke kafiće nude različite vrste ili ukuse meda u malim "štapićima" (koje su zapravo više poput cevi).
Agave Nektar
Agave nektar je još jedan prirodni zaslađivač koji je pronašao široku popularnost u različitim pićima. Ima ukus između meda i melase i odličan je sa jačim čajevima i mnogo kafea. Pošto je to tečno zaslađivač, idealno je za ledene napitke.
Melase
Melasa ima odvažan, dubok ukus koji odgovara brazilskoj, kona i kolumbijskoj kafi. Kao med i agave nektar, to je tečnost zaslađivač, tako da dobro funkcioniše sa hladnim ili hladnim napitkom.
Voće
Bilo da je u sokovima, nektaru ili pire obliku, voće može biti ukusan i prirodan način slatke kafe i čaja.
Ovo posebno funkcioniše za pripremu kafe ili čaja . Pa ipak, to ne mora biti tako složeno - limun (koji je i sladak i kiselina) se često dodaje čaju.
Stevia
Stevia je novija zaslađivač na tržištu. Brend SweetLeaf je napravljen od ekstrakta slatke ljepote i generalno se smatra prirodnim proizvodom. Ima ukus koji neki smatraju glatkim, dok neki (naročito supertaši) smatraju da je grickalica gorkim ili slatkim.
Sasvim nekoliko kompanija čine steviju i sa bilo kojim od njih, najbolje je odabrati kafu i čajeve za čarobnu kafu.
Jednostavne / aromatizovane sirupe
Jednostavni sirupi (aka "šećerni sirupi") su jednostavno rastvori šećera koji su kuvani u vodi. Običan jednostavni sirup ima neutralan ukus koji dobro funkcioniše kod većine kafe i čajeva i nema potrebe da se brine o rastvoru šećera (to je već učinjeno).
Jednostavni sirupi se lako mogu ukusiti dodavanjem sastojaka, kao što su voće, biljke i začini tokom vreline. Kao što sugeriše, veoma je jednostavno napraviti svoj jednostavan sirup
Par aromatizirani parfem sa kafom i čajevima na osnovu profila okusa svakog od njih.
Kukuruzni sirup
Kukuruzni sirup (i visoko-fruktozni kukuruzni sirup) najčešće se koriste kao zaslađivači u "spremnim za piće" (u flaširanoj / konzerviranoj) kafi i čajevima. Postoji neka zdravstvena kontroverza zbog upotrebe kukuruznog sirupa kao zaslađivača i da li proizvodi koji sadrže kukuruzni sirup treba označiti kao "prirodni".
U principu, to nije najbolji izbor slatkiša za vašu casual šolju kafe ili čaja. Osim ako recept za to ne poziva posebno, koristite jednu od ovih drugih opcija.
Umjetni slatkiši
Veštačka zaslađivaća, kao što su Splenda, Jednako i Sweet-n-Low , takođe se koriste za slatku kafe i čaja. Oni imaju tendenciju da budu popularniji među brojačima kalorija i osobama sa dijabetesom ili drugim osjetljivošću šećera nego što su među opštim populacijama. To je zato što često imaju neprijatan ukus i navikaju se na taj ukus nakon nekoliko godina posvećenosti šećeru.
To su najbolje u kafama i čajevima čvrste degustacije.