Ukoliko volite da pravite sopstvene čipove, uživate u ovom receptu za izradu čipova za kasu (yuca) . Napravaju odličnu snacku za školsku ili noćnu utakmicu.
Cassava čipovi su odlično ukrašeni soljem, ali čak i bolje ako se poslužuju salsom ili pasti. Za najbolje moguće čipove, rezine kasava (yuca) moraju biti tanke na papiru. Koristite biljni slicer ili mandolin da biste držali komadiće tanke i ravnomerne za pravilno prženje.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kasava korijena (sveže)
- 1 quart vode (ledeno, više ili manje po potrebi)
- sol po ukusu
Kako to učiniti
- Odvojite oko pola inča od svakog kraja korijene kasava (yuca).
- Očistite korijenu kožu slanu koju od korena.
- Sa biljnim slamčerom ili mandolinom, koren se urezuje u tanke krugove (oko 1/8 inča ili manje). Možete koristiti ravno sečivo ili sečivo.
- Stavite komadiće u ledenu vodu odmah i dozvolite im da kruži 45 minuta.
- Skinite delove iz vode.
- Iscedite i osušite na papirnim peškirima. (Ne želite da budu mokri kada ih stavite u vruće ulje.)
- Sipajte u vrućem ulju na 370 F sve do lagano braon i oštre. Ne gurajte friteze. Po potrebi sipajte u serijama.
- Ispraznite čipove na papirnim peškirima, potresite soljem.
- Poslužite odmah ili dozvolite im da se ohlade i skladište u plastičnim kesama ili nepropusnim kontejnerima.
Takođe biste možda i ti
- Yuca hleb (Pan de Yuca) Recept : Ovo je slatki hleb sira sa kvalitetom slanog keksa, napravljenim sa jutranim brašnom umjesto pšeničnog brašna. Tradicionalno je pečen u obliku polumjeseca, ali možete ih ispeći u okrugle biskvite.
- Yuca sa prelivom od luka (Yuca con Mojo) Recept : ovo veganska kubanska jela kombinuje citruse, luk, beli luk, začine i yuca. To je alternativa za krompir kao prilog. I zaista, yuca je poznata kao "bolji" beli krompir.
- Kasava Mofongo (Mofongo Yuca) Recept : Mofongo se tradicionalno pravi sa nežnim ili zelenim biljkama . Novi kulinarski trend na ostrvima koristi yuca umesto planeta. Recept poziva na svežu yuku, ali ako to nije dostupno, zamrznuta yuca se može koristiti nakon što se kuva.
- 10 načina da uživate u Yuca : Kasava ili yuca su rođeni u Brazilu i veoma voljeni suštinski, škrobni, korijenski povrće u karipskoj kuhinji i dugo je pre nego što je Columbus "otkrio" Novi svet. Evo 10 recepata različitih načina na koji je pripremljen.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 103 mg |
| Ugljikohidrati | 78 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 3 g |