Recept od dvostruko čokolade

Ako volite čokoladu, voleće te duplo čokoladne kolače. Napravljeni su sa kakaom u prahu i polu-slatkim čokoladnim čipovima, zadovoljavaju čak i najozbiljnijeg čoholičara. Ključ za ove čokoladne kolače jeste, nakon što se čokoladne čipove prebacimo u tijesto i popunjavamo poklon kolače, ispijamo dodatne čokoladne čipove na vrhu prije peke.

Mafini su u stvari oblik brze hleba, što znači da imaju teksturu poput hljeba, ali su napravljene bez kvasca. Kvas je, naravno, "tajna" za ukrštanje u tradicionalnom hlebu. Prašak za pecenje je tajna za brzo rast kruha. Prah za pecivo je dostupan samo komercijalno od 1857. godine, ali brzi hleb i kolači učinili su to apsolutno neophodnim špajzrom.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Peć na temperaturi od 350 ° F.
  2. Kombinujte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, šećer i sol u velikoj posudi.
  3. Kombinirajte mleko i rastopljeni puter. Zatim dodajte ulje i konačno uđite u utrobljena jaja i mešajte u ekstraktu vanile.
  4. Temeljno mazite i mletite kačkavalj (ili još bolje, možete koristiti papirnate krpice).
  5. Dodajte tečne sastojke u suhe i mešajte ne više od deset sekundi . Testo treba vidno grupisano. U redu je! Izuzetno je važno da ne premaši tijesto, niti se rezultirajući kolači mogu biti teški ili izmijenjeni.
    SAVET: Suvi i vlažni sastojci se mogu unaprijed miješati, ali čim se mokri i suvi sastojci kombinuju jedni s drugima, tečnost će aktivirati prašak za pecivo , a tijesto mora odmah biti ispečeno.
  1. Sa gumenom lopaticom nežno spustite 1 šolju čokoladnih čipsa u testo. Nemojte preterati tijekom.
  2. Pažljivo spakujte tepihe u pripremljenu tašnu (možete koristiti malu lonac ili čak i sladoled).
  3. Konačno, potrosite preostale čokoladne čipove na vrhove kolača i odmah pređite u pećnicu.
  4. Pečemo 18-20 minuta ili dok se četkica za zube ne ubaci u sredinu kolače.
  5. Uklonite posudu iz rerne i pustite da se muffins hladi pet minuta u tiganju. Zatim uklonite kolače sa posude i pustite da se hlade još pet minuta na žičani.

Ako imate problema sa uklanjanjem mafina iz posude, pokrenite nož maslaca oko ivice svakog kolača. Zatim pokrijte poklopac sa čišnim peškirom i okrenite tanjir. Vaši kolači bi trebali da se popnu u peškir.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 219
Ukupna mast 12 g
Zasićenih masti 4 g
Nezasićena mast 5 g
Holesterol 56 mg
Natrijum 299 mg
Ugljikohidrati 25 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 4 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)