Najbolji recepti za Kasava i Yuca

Kasava , takođe zvana yuca, je esencijalni, škrobni, korijenski povrće u tropskim dijetama širom sveta. Rođena je u Brazilu i dio je karipske dijete dugo prije nego što je Columbus "otkrio" novi svet. Kasava (yuca) i danas igra važnu ulogu u karipskoj kuhinji. Spoljašnji recepti odražavaju različitost i različit način pripreme gomoljeg povrća.

• 01 od 09

  Casabe

  Najčešći način pripreme i konzumiranja karipskih domaćinstava bila je čvrsta, beskvasna hleba pod nazivom casabe . Recept se sastoji od dva sastojka: kasava i soli. Možda izgleda lako, ali je potrebno praktično savladati tehniku. Na ostrvima na francuskom jeziku hleb se zove bol de kassav, a na ostrvima na španjolskom jeziku nazvan je pan de casabe.

• 02 od 09

  Kasava (Yuca) Fries

  Skoro sve što možeš da uradiš sa krompirom, možeš da radiš sa kasava. Evo klasičnog primera - napravite ih u pomfritu. Okus i tekstura su veoma slični. Ovaj pomfrit je lako napraviti i ukusno služi kao prilog ili užina. Zašto ih ne bi probali?

• 03 od 09

  Yuca hleb sa sirom

  Ovaj slatki hleb sira koristi yuca brašno umesto pšeničnog brašna, čineći ga bez glutena. Gotovi proizvod ima kvalitet biscuita. Hljeb yuca tradicionalno se peče u oblike pola meseca, ali imam uspeh i pečenje u okrugle biskvite. Napomena: Yuca brašno se naziva i tapioka skrob.

• 04 od 09

  Yuca con Mojo

  Ovaj recept je moj uzimanje na klasičnu kubansku jelo - yuca con mojo. Ovo je vegansko jelo koje kombinuje kuvanu yuca (kasava) i mojo sos od sokova od limuna, luka i luka i začina. Yuca con mojo obično služi kao prilog. Napomena: možete koristiti svježi ili smrznuti yuca u ovom receptu.

• 05 od 09

  Creamed Cassava

  Ovde je vrlo jednostavan, ali ukusan način za kuvanje i serviranje yuca. Prženi beli luk i štapić muškatnog oraščića daju ovo jelo slatkom i ukusnom ukusu. Ovo je karipska komforna hrana u najboljem slučaju. Kremasta i masirana kasava je takođe svestrana. Na primer, za dijete sa niskim sadržajem masti, možete koristiti obrano mleko, za dijete bez laktoze možete koristiti sojino mlijeko. Takođe, svježa yuca nije potrebna; možete koristiti zamrznute.

• 06 od 09

  Mofongo de Yuca

  Obično, mofongo se pravi sa nežnim biljkama. Ali, postoji još jedan jedinstven način za to - zameniti yuca koren (kasava) za biljke. Rezultati su izuzetni. Mofongo de yuca je ukusno jelo od pire, ukusenog luka, soli i slanine.

• 07 od 09

  Jamaican Bammies

  Bammy (bami) je varijacija pljuska kasava. Ova verzija je nastala sa Jamajčanima. Bamije su veoma slične casabi, ali su deblje i obično su namočene u kokosovo mleko pre prženja, parove ili pečenja. Evo kako napraviti Jamajčanske bamije .

• 08 od 09

  Kasava (Yuca) Čips

  Još jedna velika zamena za krompir. Slično čipovima čipsa, ovi kasava čips su odlični za grickalice nakon škole ili noćne igre. Posuti s solju ili poslužiti salsa ili dip.

• 09 od 09

  Cassareep

  Cassareep je "tajni" sastojak u proizvodnji pepperpot. U suštini, sok od kasava kuvaju sve dok se ne smanji i karameliše. Rezultat je gusta smeđa tečnost. Cassareep je još jedna autohtona upotreba za kasava (yuca).