Šta je u sezoni u Zapadnoj Virdžiniji?
Zapadna Virdžinija je i dalje država porodičnih farmi, a ne korporativnih farmi, sa 95 posto u porodičnom vlasništvu. Na teritoriji države postoji desetine poljoprivrednih proizvođača, kao i prilika za kupovinu svježih lokalnih proizvoda u supermarketima i na farmama. Ali pomaže da znate koje useve očekujete da ćete pronaći i kada ih možete naći u sezoni.
Tačna dostupnost useva i vrijeme žetve variraju iz godine u godinu, ali ovaj pregled će vam pomoći da znate kada treba potražiti na tržištima u blizini vas u zapadnoj Virdžiniji.
Takođe možete pogledati proizvode po sezonama ( proljeće , leto , jesen , zima ) ili region.
Kako koristiti sezonsko voće i povrće
Ukoliko želite da razvijete sezonski meni pod uticajem onoga što možete kupiti koji je lokalno uzgojen, provjerite dostupnost sastojaka tokom različitih mjeseci. Možda ćete takođe želeti da koristite ovu listu da biste videli kada je najbolje kupiti lokalne proizvode za konzerviranje, zamrzavanje ili čuvanje tako da možete ostaviti vremena za ove projekte.
Sezonska lista voća i povrća u Zapadnoj Virdžiniji
Voće
Jabuke od jula do oktobra
Kupina od jula do avgusta
Borovnice, jul-avgust
Kantalope, avgust i septembar
Trešnje, juna i jula
Grožđe, avgust i septembar
Melone od jula do septembra
Breskve , jul i avgust
Kruške, od avgusta do oktobra
Persimmons , oktobar
Šljiva i pluoti, jul i avgust
Malina, od juna do avgusta
Jagode, jun i jul
Lubenice od avgusta do septembra
Povrće, bilje i pečurke
Arugula, od maja do septembra
Špargle, april-jun
Bazilija, od jula do septembra
Cveće, od maja do oktobra
Brokoli, od juna do oktobra
Brusnice, od avgusta do novembra
Kupus, jun-novembar (lokalna berba dostupna od skladišta do marta)
Šargarepa, maj do novembra (lokalna žetva dostupna od skladištenja do zime)
Karfiol, od avgusta do novembra
Celeriac / celer korijen od avgusta do oktobra
Celera, od avgusta do oktobra
Chard, od maja do septembra
Cilantro, od juna do septembra
Kukuruz, sredinom juna do sredine avgusta
Krastavci, jul do sredine oktobra
Jajca, jul do sredine oktobra
Fava pasulj, maj
Komarac,
Česen, od avgusta do novembra
Beli lukovi, maj i jun
Zeleni pasulj, jul-septembar
Zeleni luk / palačinke od juna do septembra
Zeleni (razni), od maja do novembra
Bilje, različite, od maja do oktobra
Kale, od juna do novembra
Peks, od avgusta do oktobra
Zelena salata (razne vrste), od maja do oktobra
Morels , proleće
Pečurke (kultivisane), tokom cele godine
Pečurke (divlje), proleće do jeseni, svake godine znatno variraju
Lonac, od avgusta do oktobra (lokalna berba dostupna iz skladišta tokom cele godine)
Peršin, maj do septembra
Parsnips, april i maj, a opet u oktobru i novembru (lokalna berba dostupna od skladištenja do zime)
Grahovi i grašak, jun-avgust
Pepere (slatko), od juna do septembra
Krompir, jul-novembar (lokalna berba dostupna iz skladišta tokom cijele godine)
Pumpkins, septembar do oktobra
Redkvice od maja do oktobra
Rahbarb, od aprila do juna
Granat od školjki , septembar do oktobra (lokalna žetva dostupna sušeno tokom cele godine)
Spanać, maj do oktobra
Skvoš (ljeto), od jula do oktobra
Skvas (zima), od avgusta do novembra (lokalna berba dostupna iz skladišta u proleće
Paradižnik, jul-oktobar
Repa od avgusta do novembra (lokalna berba dostupna od skladišta do februara)
Zucchini, od jula do oktobra
Cvjetni cvjetovi, jul i avgust