Evo tradicionalnog recepta i načina pravljenja karibskih kasava (yuca) pločica poznatog kao casabe .
Ovaj jednostavan recept zahteva samo dva sastojka - kasava i sol. Možda će to izgledati jednostavno, ali savladavanje tehnike može imati praksu. Alternativne verzije ovog recepta uključuju sir .
Šta ćeš ti trebati
- 1 kasa kasava (yuca koren)
- Slana po ukusu
Kako to učiniti
- Operite i lupite yuca (kasava).
- Koristeći ruševinu, gajite juhu pomoću najfinijeg dela.
- Korišćenjem gazirane kože ili čistog pamučnog brisača, stisnite grčku kasavu kako biste uklonili što više vlage i izbacili tečnost.
- Dodajte sou u mešavinu yuca i dobro ga mešajte. Razbijte sve grudve.
- Podijelite juhu u jednake dijelove i ostavite na stranu. U zavisnosti od toga koliko želite da vaša casabe bude, ja predlažem 4 do 10 jednaka podjela.
- Zagrejati tepih (tepih od gvožđa dobro funkcioniše). Ne dodajte ulje.
- Kada je vreća vruća, postavite količinu naribanog juma na sredinu posude.
- Raspori ga sa lopaticom, ili zadnjom kašikom, u tanak kružni kolač.
- Kuhaj do dna je zlatan, a zatim okrenite i kuvajte drugu stranu do zlatne boje.
- Možeš da služi toplom ili da se ohladi za skladištenje. Hlađeni casabe je teško kao kreker.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 91 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 45 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |