Mašina za hleb može biti fenomenalan uređaj ako pratite nekoliko posebnih pravila. Morate pažljivo pročitati uputstva i priručnike koji dolaze sa vašom mašinom jer će vas naučiti osnove hlebne mašine. I za svoje prve pokušaje, koristite recepte u knjižici recepta za vašu mašinu, jer su razvijeni za uspeh sa tim specifičnim proizvodom.
Ne znaš li vaš kapacitet mašine za hljeb?
Evo savršenog saveta: Osnove za pečenje hleba: imate sve sastojke na sobnoj temperaturi, pažljivo pratite instrukcije za nanošenje sastojaka recepta, ispravno merite, koristite hlebno brašno i kvasac instantne ili hlebne mašine, prvo primenite osnovne receptore i proverite testo konzistentnost nakon miješanja.
Čak možete i mašinu koristiti samo za gnječenje i podizanje, a zatim sami hljeb oblikujte fensi tehnikom, a lopta izmišlja vlastite posebne recepture za hljeb!
Koristite dole navedene informacije da biste koristili svoj stroj za hljeb u najvećoj mogućnosti. Naučićete šta tražiti prilikom kupovine mašine , kako uporediti karakteristike i brendove, veličine hlebnih mašina (znate li da sada postoje horizontalne mašine za hleb?), Grafikone i savjete za rešavanje problema, kako pretvoriti standardne recepte na mašine za hljeb , i generička uputstva. Onda probajte sjajne recepte na sledećoj stranici!
Informativne stranice:
- Kako odabrati mašinu za hleb
- Kontakt lista proizvođača hlebnih mašina
- Tabela poređenja mašina za hleb
- Uputstva za generičke mašine za hleb
- Upute za visoke visine
- Pretvaranje recepta za mašinu za hleb
Važno je pažljivo pročitati uputstva i priručnike koji dolaze sa vašom mašinom za hljeb.
I za svoje prve pokušaje koristite recepte koji dolaze sa mašinom, jer su razvijeni za uspeh sa tim proizvodom. Uverite se da su vaši sastojci sveži i pažljivo merite. Imajte sve sastojke na sobnoj temperaturi i dodajte ih kako bi odredili recept, posebno ako koristite funkciju odloženog starta. Obično recepti navode da se tečnosti prvo dodaju, zatim so, šećer, brašna i na kraju kvasac.
Smatram da je najvažniji korak u korišćenju mašine za hleb testiranje testa oko 10 minuta u ciklus gnježenja, pre nego što hljeb počne da raste. Ako je testo u ovoj fazi suviše suvo ili previše mokro, gotov proizvod jednostavno neće biti u pravu. Ne bojte se podizati poklopac i dodirivati testo. Trebalo bi da se oseća glatko, meko, prolećno i lagano lepljivo. Ako je suviše suvo, dodajte 1 kašičicu vode i ponovo testirajte. Nastavite sa dodavanjem vode sve dok testo ne bude pravilna konzistencija. Ako je testo previše mokro, dodajte 1 žlica brašna u isto vreme dok testo ne bude mekano, glatko i proleće.
Obavezno uklonite hleb i tanjir sa uređaja čim završite pečenje. Pustite da se hljeb ostavi u posudi 10 minuta pre nego što pokušate da ga uklonite.
Ovaj period hlađenja olakšava uklanjanje kruha sa posude i koća će biti neoštećena. Kada dobijete više iskustva, King Arthur Flour prodaje mnoge različite vrste poboljšača hleba, možete pokušati poboljšati teksturu, kvalitet i svežinu svog domaćeg hleba.
Recepti mašina za kruh
- Kikiriki hleb
- Prženi kruh od luka
- Ovseni kruh
- Praline Sweet Potato Hleb
- Multigrain Loaf
- Meki krompirni hleb