Stakloker koji puši donosi neverovatan ukus s vrlo malo truda. I losos je posebno efikasna hrana za kuvanje u stovetop pušaču; nakon 20 minuta u pušaču, losos je maslina-nežna i uzima bogat, suptilno dimni ukus. Alder je klasično uparivanje drvenih čipova, ali možete koristiti svoju omiljenu vrstu čipsa da biste napravili ovaj dimljeni recept za losos. Za detaljnija uputstva, pogledajte moj tutorijal o tome kako pušiti losos .
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica drvene čipove , poželjno jelša
- 4 fileta lososa, uklonjene kosti pinova (koža uključena ili isključena)
- 1/4 čaša teriyaki sos
Kako to učiniti
- Stavite drvene čipove na gomilu na dnu pušača. Stavite posudu za kapanje i stalak u pušač.
- Postavite losos na rack i pročetite vrh i bočice svakog fileta sa sosom teriyaki. Delimično zatvorite poklopac pušača, ostavljajući nekoliko centimetara. Postavite na peć i okrećite toplinu na sredinu. Kada se pojavi dim, zatvorite pušač u potpunosti.
- Otprilike 17 do 20 minuta, dok se losos nije prozirno.