Marokanski recepti sa semolinom (Smida)

01 od 10

Beghrir su nežne marokke palačinke napravljene od kukuruza. Kvas u testu poput krepi izaziva stotine mehurića da se formiraju i probiju na površini palačinke dok kuva.

02 od 10

Ovi kolačići popunjeni po datumu su prženi, a potom usrani u medu - slatki i ukusni!

03 od 10

Harcha (takođe spelled harsha) je marokanski prženi hleb izrađen od brašna, putera i mleka. Iako izgleda kao engleski muffin, to je više kao kukuruz u teksturi i ukusu.

04 od 10

Ovaj lagani marokanski recept donosi kačkavlju čorbu sa šafranom i anjom. To je jednako zadovoljavajuće kao večera i doručak doručak i tradicionalno se služi sa datumima na bočnoj strani.

05 od 10

Iako je semolina famozno korišćena za proizvodnju testenina ili kuskusa, on takođe čini veoma ukusni, žvakasti hleb. Moroccan Semolina hleb - ili kobz dyal smida - se lako pripremi i savršen za sendviče, doručak, čaj ili serviranje sa tagine.

06 od 10

Batbout je jedan od omiljenih maroškog hleba moje porodice. Ovaj recept donosi meki i žvakasti hleb sa džepom koji se može napuniti kao pita. Povećajte količinu krupice u testu po želji.

07 od 10

Ne morate da koristite kestenje kada pravite testo za ovaj klasični marokanski hleb, ali ja vam preporučujem da to učinite. Pan-prženi poput batbouta , khobz chehma je prvi punjen sa slatkim punjenjem luka, peršuna, začina i govedine ili jagnjetine.

08 od 10

Meloui su okrugle marokanske palačinke (rghaif) koje se oblikuju prebacivanjem preklopljene trake testa kao tepiha, a zatim izravnavanje uspravnog namotaja u krug. Može se jediti obično ili sa sirupom napravljenim od putera i meda.

09 od 10

Ove klasične marokanske palačinke, ili rghaif, proizvode se ravnim dijelovima testa, a zatim ih sklapaju u trgove. Prženje preklopnog testa u tanjiru donosi slojevitu palačinku koja je hrustljava spolja i žvakanje iznutra.

10 od 10

Maroko izvođenje baklave (ili baklave, kako se naziva umjesto toga) se pravi sendvičom ispunom badema između više slojeva domaćeg peciva napravljenog od kruške i bijelog brašna.