Vegetarijanski pečeni pasulj

Ovi staromodni vegetarijanski pečeni pasulj su takva poslastica, i oni su tako dobri, niko neće propustiti meso! Savršeno za piknike, potluke i porodične večere, vegetarijanski pečeni pasulj su ukusne, zdrave, bez mastne posude koje je lako transportovati i još lakše uživati. Osetite slobodno da dodate vegetarijansku slaninu, tempeh ili veggije na svoje jelo za varijaciju.

NAPOMENA: Ovaj recept traži malo vremena za pripremu - pasulj treba da se potopi preko noći, a oni će provesti 1 do 2 sata na peći i 3 do 4 sata u pećnici - ali to vrijedi. Ako nikad niste napravili pečeni pasulj iz nule, probajte i videćete šta mislimo!

Šta ćeš ti trebati

• 1 lb. suvi mornarički pasulj (oko 2 šolje)
• 8 do 10 čaša vode, za namakanje i simuliranje
• 1 veliki luk, fino iseckan
• 1/2 čajnog kečapa
• 1/3 pakovanja smeđi šećer
• 1/4 čaše
• melase
• 2 kašičice so
• 1 kašičica smeđi senf
• 1/4 kašike mlevene crne paprike

Kako to učiniti

1. U srednjem velikom loncu, uđite u zrnu preko noći u vodu. Ujutru dovedite posudu na nisko zavarivanje na srednjoj visokoj vrućini, a zatim isključite toplotu na nisko i uturajte 1 do 2 sata ili do ponedjeljka. Ispraznite zrnu u creva, zadržavajući vodu u posudi za mešanje ili posudu. Lagano bacite zrno (kako ne bi razbili zrno) s lukom, i prebacite u 2-četvrta tanjina ili holandsku pećnicu . Odložite.

1. Rashladiti pećnicu do 325 F.
2. U malom srednjem tepisonu na srednjoj visokoj vrućini, kombinirajte kečap, smeđi šećer, melasa, so, braon senf i biber, dobro mešajući da rastvorite šećer. Dodajte smešu na nisko zavarivanje, zatim uklonite sa vrućine i sipajte ravnomerno u mešavinu zrna bean-luka. Dodajte dovoljno količine rezervirane vode posudi kako biste pokrivali pasulj.
3. Pokrijte posudu sa folijom i pecite 3 do 4 sata ili dok se pasulj ne podvrgne pažnji i zagrijava, dodajući više rezervisane vode koliko je potrebno kako bi se pasulj izlaže iz sušenja. Dozvolite pasulj da se ohladi 10 minuta pre serviranja.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	282
Ukupna mast	1 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	744 mg
Ugljikohidrati	58 g
Dijetetski vlak	11 g
Protein	13 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)