8 istočnoevropskih receptura sirakrauta

U starim danima, obično u novembru, istočnoevropske porodice pripremile su se za zimu tako što su podigle nekoliko bačve kiselog kupusa . U zavisnosti od veličine porodice i veličine kupusa, klan može fermentirati čak 300 cela glava kupusa u drvenim buradima. Povremeno su, zajedno s solima, dodani začini kao što je sjemenje kame, vino ili drugo povrće. Krajem 1800-ih, kupus je isjeckan pre nego što se postavi u pokrivene kante. Ako porodica nije mogla sebi priuštiti svoj alat za sječenje, peder je otišao od vrata do vrata i izvršio ovu uslugu za naknadu. Pogledajte kako se kiselina danas proizvodi.

• 01 od 08

  Recepti sa jabukama i jabukama

  Ovaj recept sa kiselinom i jabukom čini ukusno jelo za svinjetinu, kobasicu ili bilo koje drugo meso ili živinu. Može se kuhati na stovetopu, u spornom kuhinjskom aparatu ili peći u pećnici i koristiti kao osnova za pečenje mesa.

• 02 od 08

  Dimljeni Kielbasa i Sauerkraut recept

  Ova dimljena poljska kobasica i kiselina recept se mogu udvostručiti, utrostručiti, četvorostrukovati i još uvek biti ukusni. Savršen je za potlucks i prtljag, Super Bowl zabave i porodične okupljanja, ili samo večeru sa porodicom.

• 03 od 08

  Sauerkraut Balls Recipe

  Ovaj recept kombinuje sastojke ljubavi Istočne Evrope - kiselog kupusa, šunke, luka i luka. Kada se valjkaju, potapaju u finim krekerskim mrvicama i pržite, one čine ukusno predjelo, naročito ako se služe s medom senfom.

• 04 od 08

  Poljski rezanci i recept sa slaninom - Kluski z Kapusta

  Nudle i kiselina je omiljeno jelo u mojoj porodici. Mi se obraćamo na donošenje zabava i proslava. Zatvoreni luk, kiselina i pečurke (ili uvezene poljske pečurke ili konzervirane pečurke) se mešaju sa buttered kluski rezanci za neumoljivu, ali ukusno jelo.

• 05 od 08

  Recept za salatu sa slatkim krompirom

  Ovaj recept za salatu od slatkih kiselina u Srbiji sastavljen je od ulja, paprika, luka i celera. Ovo je najbolje ako se napravi dan ranije i traje oko 2 sedmice u frižideru. Savršeno je za piknike i kuvare jer se majoneza ne koristi.

• 06 od 08

  Poljski Sauerkraut Soup Recipe - Kapusniak

  Dimljeni hoklji ili mesna pršljena šunka dodaje još jedan sloj ovoj supu od kiškavice. Neki ljudi zagrijaju supu sa rouxom ili dodaju krompir, ali moja majka je uvek koristila ječam, što sam ja uradio ovde. Nikada nije koristila sjemenke od krompira, ali i druge. Dobro je u svim ovim varijacijama. Poslužite s srdačnim tamnim rženim hlebom i imate obrok u posudi.

• 07 od 08

  Poljski slanini i recept za punjenje gljiva

  Sauerkraut i gljiva ispunjavaju savremeni poljski nalesniki, poznati i kao poljski blintovi ili ispunjene crepes, pierogi i uszka. Jednom popunjene i valjane, mogu se pečati ili pržiti, ili potopiti u tupane jaje i mrvice kruha i pržiti.

• 08 od 08

  Srpski punjeni kupusni recept sa sirćubom - Sarma

  Ovaj recept za sarmu je malo drugačiji od recepta Sarma # 1 , jer se paprika i jaja dodaju u pre svega svinjetinu svinjskog mesa, a sos je izgubljen sa a.