Ako ste umorni od običnog pirinča, lagani recept Giora Shimoni za pirinač sa šargarepom čini lepu promenu tempa. Šimoni voli da služi kao šabatsko jelo i kaže da njegovi deci vole slatkost koju šargarepu i sapunom lukom daju pirinaču.
Make It a Meal
Pošto su pirinač, šargarepa i crni luk su obični kulinarski elementi, ovo jelo dobro funkcioniše sa svim vrstama kuhinje. Probajte to sa pečenom piletinom sa baharatom, belim lukom i mente , avokadom, srcima dlana, edamama i za'atar salatom i hladnom, hrustljavom duge šarene boje . Za desert, ponudite ove ukusne šećerne kolačiće bez mleka .
Miri's Recipe Testing Napomene i savjeti
Obavezno odabrati tanjir dovoljno velik da drži pirinač i povrće; holandska pećnica ili srednji zaliha je dobar izbor.
Testirali smo ovaj recept koristeći punu kašičicu soli i smatram ga slatkim po moj ukus. Ako pokušavate da smanjite unos natrijuma, koristite između 1/4 i 1/2 čajne žličice ili potpuno spustite sol. Držite se košera ili morske soli, koja ima malo manje natrijuma od stonog soli; ako koristite drugo, sigurno ćete želeti smanjiti količinu koju koristite u ovom receptu.
Uredio i ažurirao Miri Rotkovitz
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje vode
- 4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 srednja luka, oljuštena, obrezana i seckana
- 4 šargarepe, oljuštene, obrezane i grubo naribane
- 1 žlica šećera
- 2 šolje bašmati ili drugi pirinač sa dugim zrnom, isprani
- 1 kašičica košera ili morske soli
Kako to učiniti
- Postavite vodu u posudu ili čajnik i dovedite do vrele vode.
- U holandskoj peći ili velikoj posudi postavljenoj na srednju visoku toplotu, zagrejte ulje. Dodajte seckani luk i kuhajte, povremeno mešajte 3 do 4 minute, ili dok ne počnu da omekšavaju. Dodajte naribanu šargarepu. Kuvati, često čuvati, Saute sve dok luk i šargarepa nisu mekani, oko 5 minuta više. Mešajte u šećeru.
- Dodajte pirinač, so i vodu za kuhanje. Pokrijte, smanjite toplotu na nisko i uturajte 20 do 25 minuta, ili sve dok se apsorbuje sva voda. Skinite lonac sa vrućine.
- Obrišite pirinač, a zatim pokrijte i ostavite paru još oko 5 minuta, ili dok se pirinač ne isprazni. Opet promešajte i uklonite poklopac tako da pirinač ne bude lepljiv.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 212 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 337 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |