Ova bačena zelena salata sa svežim prelivom manga i bosiljka je sasvim scrumptious. Tekstura je lagana i ukusna - odlična je kao prilog sa skoro svakim obrokom. Može se napraviti i za večeru ili ručnu salatu bacajući se s šnicama ili tofu. I ne morate da brinete o "zrelosti" manga - bilo gde od polu-zviždenih do potpuno zrela će raditi, pošto slatki kiseli ukusi lepo rade sa tajlandskom hranom. Puno se zahvaljujem mom dobrom prijatelju Peco, a takođe i Chirou, njenom pomoćniku za kuvanje, za ovaj ukusni recept!
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje zelene salate (ili kombinacija mešavine zelenila dovoljno za 2 osobe)
- 1 mango (polu-zrel do zreo)
- 1 mali paprika (crveni, kubni ili rezani)
- 1 šargarepa (urezana u tanke štapove ili naribane)
- 1/2 do 1 šolje krastavac (narezani)
- 1/4 čaše kikirikija (suho pečene ili kaše)
- Basil Dressing:
- 15-20
- listovi bosiljka (ili do 25 ako su listovi mali)
- 1 paradajza (narezano, uključujući i zeleno stablo)
- 3 kašike sok od limete (sveže)
- 1 kašika
- riblji sos (OR sojin sos ako je vegetarijanac)
- 2 kašičice smeđi šećer (ili
- palm šećer )
- Opciono: 1 čokoladni karanfilić
Kako to učiniti
- Isperite sveže zelenilo i koristite salatni centrifugu za sušenje. Stavite u posudu za salatu.
- Dodajte sve ostalo povrće.
- Presecite mango na obe strane kamena i izvadite plod. Urezite plodove na kocke (pogledajte uputstva za fotografisanje: kako sečiti mango .) Dodajte kockice mango u salatu.
- Da napravite obuću, stavite sve sastojke Basil Dressing u mini helikopter, procesor hrane ili blender. Blitz da napravite ukusno bosiljak.
- Sipanje obara preko salate (koristite kašiku da sve izvadite). Onda bacite dobro.
- Dodajte jezgre i ponovo bacite. Vrh sa još nekoliko orasima i uživajte!
Basil Savijanje Saveti:
Ova odjeća treba iskoristiti u roku od 24 sata. U suprotnom, možete ga zamrznuti u malom kontejneru tipa Tupperware. Ovo oblačenje takođe čini divan dip, kao i marinadu za piletinu, ribu i škampi.
Varijacije ove salate:
- Dodajte kuvani škampi, jednostavno kuvani ili na roštilju
- Dodajte prženi tofu , isecite na kocke
- Dodajte piletinu na roštilju (preporučuje se: Lako piletina na žaru na lozi )
- Ako ne možete pronaći mango, pokušajte sa papajom ili svežim ananasom umesto toga!
Zašto su tajlandske salate bolje nego uobičajene salate Bar Fare:
Tajlandske salate su male količine masti i kalorija (npr. Ovo je bez masnoće!), Ali izuzetno visoko u ukusu. U stvari, imala sam puno ljudi da pišu kako bi mi rekli koliko su teže izgubile od uvođenja mojih salata u svoju dijetu. Pored sadržaja nisko-masti / kalorija, tajlandske salate su vrlo zdrave i lepe da služe, a jedinstvenost tajlandskih salata znači da su uvek popularni sa gostima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 259 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 524 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 9 g |