Dan zahvalnosti je bio moj omiljeni praznik od detinjstva. Sve je u vezi sa porodicom, prijateljima i hranom. Reč je o tome da ste zahvalni za ono što imate i da vidite čašu kao pola, a ne polu praznu. Na različite načine sam to proveo u različitim vremenima - sa mojim roditeljima, sa domom porodice, sa značajnim drugima i njihovim porodicama, a ponekad i sa manje srećnim strancima. Ali tokom svih ovih godina, praznik nikada nije izgubio svoj poziv.
Pola zabave u proučavanju stanja ostataka večera sutradan se svodi na to kako se koriste ostaci koji su ostali. Salate, sendviči, supe. Da li treba da napravim jos nekoliko krompira, mozda da kresnem nekoliko jaja? Ali jedna stvar koja je data je sveobuhvatni sendvič koji ostaje.
Dao sam svom malom bliskom istoku, koristeći pita hleb, jedan od mojih receptura za punjenje na Bliskom istoku i recept za sos od brusnice koji uključuje melasu od limete. Dan zahvalnosti može biti američka tradicija, ali oni su najbolji kada svi donesu svoj jedinstveni miris u hrani. Imajte divnu sezonu odmora!
Šta ćeš ti trebati
- 1 Pita, pljosnati ili naun krug
- 1 sos od narandže od brusnice
- 1 žličica grčkog jogurta
- Šunka odrezane ili rezane kuvane ćurke ili piletine
- 1/2 Kup ostaje
- Bliskoistočno punjenje ili
- hrustljavo punjenje škriljaca
- Dodatni sos od šargarepe za preliv
Kako to učiniti
- Raspražite žlicu jogurta u grčkom stilu i kašiku brusnog sosova od brusnice na bazi pita, pljosnatog mesa ili naan. Hleb može biti na sobnoj temperaturi ili ga možete zagrejati nekoliko minuta u pećnici.
- Ukucajte toliko rezane kuvane ćurke ili kuvane piletine koliko želite i pratite ga sa preostalim punjenjem na bliskom ili blatu. Sipajte na toliko sosu od brusnice od šargarepe koliko želite, preklopite i jedite.