Postoji nekoliko britanskih namirnica koje čine komfor kada se spominje samo njihovo ime, a ništa više od sira toastie. Pored slanine slanine (sendvič slanine) toastie je ono što čini sve slino (osim ako naravno ne volite sir).
Popularnost toastie dolazi od lakoće i brzine stvaranja jednog - ovo mora biti jedan od najjednostavnijih receptura ikada - i kreativnost beskrajnog izbora hljeba, sireva i raznih punjenja.
Postoje toastie mašine ili opečeni sendviči, ali iskreno, nema potrebe da idete na račun kupovine jednog od ovih. Sve što je potrebno jeste prženje bez prstiju, ili gnezdo, ako želite grebenu na hlebu. Ovo neće promeniti ukus, ali svakako izgleda lepo.
Ovaj recept je za jednostavne tostove sira, ali pogledajte alternative ispod za više inspiracija!
Šta ćeš ti trebati
- 4 kraka hleba (dobra kvaliteta)
- 1 žlica slanog putera
- 4 kašike Cheddar sira
- Sol (po ukusu)
- Mali svježi mljeveni crni biber
Kako to učiniti
- Počnite sa butteringom jedne strane svakog dela kruha. Koristite kvalitetan hleb jer će ovo bolje držati zajedno pri kuvanju i stvara jači slučaj za topljeni sir.
- Rešite sir Cheddar pomoću velikog rupa za rupe - ako koristite malu rupu, sir će se previše brzo istopiti pre nego što se hljeb nazdravio. Podijelite sir između dva kraka hleba i stavite je na nebeljenu stranu.
- Uz malo soli i bibera.
- Pokrijte sa drugom komadom hleba, neupadljivom stranom.
- Zagrejte grijanje ili grijač na vrućem, ali ne pušiti. Koristeći ravnu špatulju ili riblje rezove, postavite dva sendviča u vruću posudu (oni bi trebali siskati malo dok udaraju u tanjir, ako ne i pan ne dovoljno vruće). Nežno pritisnite sendvič sa lopaticom, ne brinite ako sir malo iscuri. Kuvajte nekoliko minuta sa jedne strane, s vremena na vreme pritisnete, a zatim prevucite i ponovite na drugoj strani.
- Uklonite sa posude kada sir počinje da se topi i hleb pretvara zlatno braon.
- Prekidati dijagonalno na dva i odmah služiti cevi toplo.
Napomene o izradi klasičnog britanskog sira toastie:
Sir: Razvijte sir, ali držite ga britanskim. Koristite samo jak, polutvrdi ili crni sire poput Cheddar, Wensleydale, Red Leicester ili Cheshire. Meki sirevi mogu se koristiti, ali pažljivo rukujte, jer će se brzo istopiti. Plavi sirevi takođe dobro funkcionišu, ali se uverite da je zreo i polutvrdo.
Hleb: Kao što je već pomenuto, koristite kvalitetan bijeli, hleb ili kruh. Tankom narezane kašice takođe dobro funkcioniše!
Ispune: Ovo su beskrajne, ali koristite klasični recept za sire i dodajte na sledeći način:
- Šunka - koristite komad debelog pršuta na svakom sendviču i kuvajte kao gore.
- Trake kuhane slanine.
- Guste pečurke, luk ili paradajz na tankim krajevima (ili biti dekadentni i probajte sva tri).
- Gusta mrlja od čutija ili začinjenog ljuta na nebeljeni strani.
- Tanak rezani luk na posipu preko sira.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 246 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 46 mg |
| Natrijum | 493 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 10 g |