Bubble and Squeak kolači su divan način da služe očaravajućem tradicionalnom britanskom posuđujućoj ponudi koja se obično služi u ponedjeljak na ručak koristeći ostatke sa nedeljnog ručka. Sva ostala povrće se stavljaju zajedno u tiganj i kuvaju u rastopljenom puteru kako bi se napravio prelep, ukusan, veliki kolač kao što je žbun. Kolač se kuva da bi se napravio oštar, smeđi spolja, meki centar i squidgy. Popij ga na pločici sa ljevim mesom pečenja, ili mojim omiljenim, sa prženim jajom na vrhu. Neophodno je učiniti da je tradicionalno tradicionalno dugolik od smeđeg sosa poput HP ili Daddies.
Možete jednostavno koristiti svoje preostalo povrće da napravite mehur i pišete kolače ili napravite paket pirećeg krompira i kuvate nekoliko povrća da biste ga dodali i nastavili sa receptom ispod.
Bubble and Squeak je poznat i kao Bubble ili Fry. U Irskoj Colcannon je napravljen od pirećeg krompira, kupusa ili Kalea i luka i vrlo je sličan Bubble and Squeak-u, takođe možete napraviti i ove kolače.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša luka (fino iseckan)
- Ostatak krompira
- Bilo koje ostalo povrće, kupus, švedski, šargarepa, grašak,
- Brušeni sprouts , fino iseckani
- Opciono: komadi prženih slanina
- 55 grama brašno za sve namene
- sol po ukusu
- biber po ukusu
- 1 kašika maslaca
Kako to učiniti
- Gurnite malo ulja u tanjir i dodajte seckani luk. Nežno pržite crni luk dok ne budu prozirni, ali ne smeđani ili oštri. Ako i dalje imaju malo ujeda, to je u redu.
- Obrišite krompir pire i sve sokljeno ostatke povrća u posudu za mešanje. Dodajte kuvani luk i temeljito promešajte. Dobro se dobro zalijepite solju i biberom. Pire krompir je sjeban začinjen, tako da možete biti velikodušni, ali nemojte ga preterati.
- Oblik mešanice krompira i povrća u kolače u obliku boje. Postavite na kuhinjski papir i ohladite u frižideru 5 minuta.
- Posuti brašno na veliku pločastu sezonu velikodušno sa sol i crnim biberom. Zagrejati plitki sloj ulja u velikoj ponvi, dodati maslac i rastopiti. Uklonite pite iz frižidera, jedan po jedan sipajte ih u začinjeno brašno kako biste obložili sve strane i dodali vrelo ulje nekoliko puta (ne preopterećite posudu ili kolače će biti mahane). Plitka juha u malim serijama oko 2 minute svake strane. Iscedite na kuhinjski papir, a zatim stavite na ploču i zagrejte u srednjoj vrućoj rerni.
- Ponovite da koristite svu smešu.
- Kada se sve kolače pržite, odjednom služi prženim jajima ili mesom na vrhu i ne zaboravite smeđi sos.
Torte su takođe ukusno servirane sa punom doručkom, hladnim i jedem kasnije, ili probajte ih u kutiji za ručak.