Crveni kupus i svinjetina su prirodni partneri. Slatko kupus ustvari dopunjuje savršeni ukus slanine svinjskog mesa u ovom divnom i super jednostavnom receptu.
U ovo jelo možete koristiti zeleni kupus, ali crveni kupus je mnogo lepši i malo ukusnije sitniji od zelenog kupusa. Smeđi šećer, sirće i timijana dodaju veliki ukus mesu i vegiji u ovo jelo. Cijeli obrok je tako mirisan; Kada dođeš kući posle posla, apetit će biti iskušavan.
Uverite se da izaberete svinjski ramenski raž za ovaj recept, a ne svinjetina. Uređaj će postati veoma prekomjeran ako je pripremljen na ovaj način. Ako niste sigurni, pitajte mesara za pomoć u izboru mesa.
Budući da je ovo tako srdačan recept, trebalo bi da izaberete lakša dodatna jela ili poslužite posuđem na neku svežu pečenu pitu. Sveže voće, iseckano i posejano sa malo limunovog soka i malo meda bilo bi ukusno sa bočne strane, ili imati pareni boranije ili špargle. Pružite neke rolnice, ili ručke za večeru ili ukusne šljive, takođe sa strane. Za desert, neki kolačići ili pita od jabuke, posluženi sladoledom od maslaca, biće odlična završnica. Ili izaberite pečeni desert kao što je oštra jabuka .
Šta ćeš ti trebati
- 5 šolje
- crveni kupus (iseckan ili iseckan)
- 1 luk (seckano)
- 5 karanfilića beli luk (mleveno)
- 2/3 čaše smeđi šećer
- 2/3 čaše jabukovog sirćeta
- 1 kašičica osušene listove timijana
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašike paprike
- 3-4 funti
- svinjski ramenski svinjetina bez kosti
- 2 kašike maslinovog ulja
Kako to učiniti
- Kombinirajte kupus, luk, beli luk, smeđi šećer, sirće i timijan u štedljivom kuhinjom od 4 do 5 kvartova.
- Posuti svinjsko pečenje solju i biberom i braon u maslinovom ulju u teškoj ponevima, oko 5-6 minuta ukupno, okrećući se sve dok se ne okrzne sa svih strana. (Ne morate da smrškate svinjetinu ako ne želite, u tom slučaju samo ga potresite solju i biberom i stavite je u krčkicu na vrhu povrća.) Ako se svinjetina obrće , dodajte oko 1/4 čaše vode u tanjir kako biste uklonili kapanje, čišćenje dna tepiha. Dodajte ovu tečnost u hrskavicu.
- Stavite svinjetinu u spori štednjak na vrhu povrća; pokrijte i kuhajte na nisko 7-8 sati ili dok svinjetina ne registruje najmanje 145 F.
- Izvadite svinjetinu iz krhotine; pokrijte i ostavite da stoje 10 minuta pre rezanja da služe sa mešavinom kupusa.