Caprese Grilovani sir sa paradajzom, mozzarello i bosiljem

Caprese je veoma popularna italijanska jela napravljena od svježih paradajza, kremastog mozzarella, bosiljka, maslinovog ulja i balzamskog sirćeta. I tako se samo dešava da je kapreze još ukusnije kada je na žaru između dva svetla i vazdušnih delova ciabatta hleba.

Nešto za pamćenje dok pravite ovaj sendvič: Moja verzija ovog recepta poziva na svežu mozzarellu, jer ja lično verujem da je ukus bolji, iako sveža mozzarella nije tako sjajna za sapun. Ako želite da ovaj sendvič ima više faktora za topljenje, onda preporučujem da koristite mocarela, koja se nalazi u predelu sira u prodavnici prehrambenih proizvoda. Iako ukus nije tako dobar kao i sveže stvari, preradjena mozzarella se topi oko 100 puta bolje. Zato iskoristite svoju diskreciju kada pratite ovaj recept

Da biste pročitali više o ovom receptu i pogledali fotografije korak po korak, molimo vas da posjetite moj blog Socijalni sir sa grlom [HERE].

Šta ćeš ti trebati

• 2 komad hleba (ciabatta)
• 3 do 4 tanke rezine mozzarella
• 3 parče paradajza (naslednica)
• 1 kašika balzamične glazure
• 1 žlica maslinovog ulja (infuzirana vruća paprika)
• 1 čokoladni karanfilić
• 3 do 4 listova bosiljka
• sol

Kako to učiniti

1. Počnite graditi sendvič. Potresite mozzarellu i paradajzne krastavce sa soljem. Uzmite jedan deo ciabatta i dodajte sir mozzarella a zatim paradajz.
2. Zatim dodajte šećer balzamične glazure i gornji komad hleba. Zatvorite sendvič i ostavite na stranu.
3. U srednjoj temperaturi za pečenje na srednjoj vrućini dodajte vruću papriku maslinovo ulje i postavite sendvič. Vratite sendvič tako da može ujednačiti ulje.

1. Roštilj na nekoliko minuta dok se ne pojača i zuti, a onda se okreće i ponovi dok hleb nije savršen za tost i sir počinje da omekšava. Uklonite sendvič sa posude za pečenje i obrišite karanfil na česmu preko korice sendviča pre služenja.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	777
Ukupna mast	36 g
Zasićenih masti	15 g
Nezasićena mast	16 g
Holesterol	71 mg
Natrijum	1.188 mg
Ugljikohidrati	84 g
Dijetetski vlak	9 g
Protein	36 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)