Na proleće nema ništa kao prvi ugriz špargara. Ova klasična sezonska povrće , sa svojim slatkim i blago gorkim ukusom, je sveža i ukusna bez obzira kako je pripremljena.
Ali to je način na koji volim da je najbolje pripremim. Ovaj brzi metod kuvanja čuva boju, teksturu i ukus biljke i ostavlja je oštar i sjajan.
Jeste li znali da će vam kada prstipati koplje špargla u prstima, automatski će se razbiti u tački gde se nežni stub postaje teški i drveni? Ovo super jednostavno jelo ističe ovaj prolećni povrće.
Ovaj recept za jelo ne treba bilo kakvo drugo začinsko uzgajanje, iako biste mogli da dodate neku novu dušu ili koper. Uverite se da je špargla veoma sveža. Kada ga kupite, trebalo bi da bude čvrsta, bez mekanih ili vlažnih tačaka. Saveti treba da budu čvrsto zatvoreni, bez cvetova koji pokazuju.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funti špargla (sveže)
- 2 kašike maslaca
- 1/4 kašike soli
- Ukras: paprika (bela)
Kako to učiniti
- Operite šparoge pod hladnom tekućom vodom i obrišite krajeve tako što ćete ih srušiti tamo gde se lako ruše.
- Špargla će se razbiti u tački između vrhova i pooštravanja.
- Postavite šparoge u široku plitku kantu i pokrijte hladnom vodom za 1/2 ".
- Stavite posudu na visoku toplotu i dovedite do vrela.
- Spustite toplotu na sredinu i utopite 4 do 5 minuta ili dok se šparoga ne osvijetli na zelenoj boji i ne oštro.
- Isperite i vratite se u tanjir; dodajte maslac.
- Grijanje na maloj vrućini samo dok se maslac ne topi i ne pokrije špargare.
- Posuti s solju i biberom i poslužiti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 75 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 3 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |