Jedna od stvari koju treba da se konstantno podsetim na sebe, a relearn i relearn je umetnost NIJE dodati još jednu stvar receptu. Često je zadivljujuće - tu je posuda od artičokih srca! Postoji ta ostataka tapenada! Nije da ovi sastojci ne bi bili dobrodošli u posudi ... to je da je jelo potpuno savršeno bez njih.
Nema boljeg vremena za ponovno uspostavljanje ovog važnog pravila kuhanja od sredine leta. Paradajz. Kukuruz. Basil. Teška stanica. I tako, borio sam se u potrazi za bacanjem dodatnih pola tezine sastojaka u ovu salatu od testenine, osjećajući se s malo svježeg mocarela i laganog balzamičkog maslinovog ulja. A oh, dragi moj, ako ova salata od paradajza, kukuruza, bosiljka i mozzarela ne salira ljeto na najfinije, ne znam šta je.
Ne postoji ništa poput sveže odabranog paradajza iz vrta. Svaki ljubitelj paradajza koji je vredeo svoje soli (i paradajz posuvan soljem je jedan od najboljih obroka ikada, puna staništa) znaju da je ukus paradajza kupljen u supermarketu neuporediv sa onom iz svežeg paradajza. Dakle, ako imate paradajz u vrtu, ovo je recept da ih iskoristite! Ako nemate zadužbinu od paradajza, idite na tržište farmera ili proverite da li vaš supermarket ima domaći paradajz, koliko ih ima ovih dana! Međutim, ako ih nabavite, ova sveža, pasta salata neće razočarati.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilograma suvih testenina, bilo kakav debeli oblik
- 4 uši svježeg kukuruza
- 6 šolje kubiranog zrelog paradajza
- 1 kilogram svježeg mocarela, narezan
- 1/2 šolje lijevalo je sveže listove bosiljka
- 1/3 čaša kupka ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 6 karanfila pečeni beli luk (pogledajte Savjet za kuvanje)
- 2 kašike balzamičnog sirćeta
- Kosher ili gruba sol i svježe mljeveni biber po ukusu
Kako to učiniti
Donijete veliki vrele vode u vrelinu. Lepo sosnite vodu i vratite se na vrelinu. Pripremite testeninu prema uputstvima za pakovanje. U poslednja dva minuta kuvanja dodajte uši kukuruza. Kada ispraznite testenine, izvadite uši kukuruza i ohladite. Brzo isperite testenine u hladnoj vodi da biste zaustavili kuvanje, dobro iscedili i pretvorili u servisnu posudu.
Uklonite kukuruz od puževa pomoću noža ili stakla za kukuruz. Dodajte kukuruz, paradajz, mozzarellu i bosiljak na testenine.
U malom kontejneru kombinirajte maslinovo ulje, balzamični sir, sol i biber i sake. Zalijete grickanje preko salate od tjestenine i dobro bacite. Okusite i prilagodite začine (budite velikodušni sa solima). Poslužujte na sobnoj temperaturi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 584 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 48 mg |
| Natrijum | 438 mg |
| Ugljikohidrati | 70 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 25 g |