Recepti koristeći bobice
U Maroku i cijelom Bliskom istoku, fava pasulj se naziva po imenu na arapskom, ful . U raznim delovima engleskog govornog sveta, oni su poznati i kao široki pasulj, konjski pasulj, Windsor pasulj i engleski pasulj. Kako god ih zovete, fava pasulj je ukusna i hranljiva. Probajte ih u marokanskim receptima navedenim u nastavku.
01 od 08
Tagine jagnje sa Fava pasuljemOvaj ukusni tegin sadrži sveže granate fava pasulje u tangovom sosu ukusenom đumbirima i očuvanim limunima . Nema potrebe da lupite fava pasulj unaprijed, jer svaki restoran odlučuje da li će to učiniti za stolom. Jagnjetina može biti zamijenjena goveđom ili koznom mesom.
02 od 08
Marokanski Meatball i Fava Bean Tagine
Snežne kefta mesne kuglice se kuvaju zajedno sa oljuštenim svežim fava pasuljom u sosu lagano začinjenog đumbirom i šafranom. Uđite i iskopajte se viljuškom ako želite, ali tradicionalno khobz (marokanski hleb) koristi se umesto posuđa.
03 od 08
Salata Fava Bean sa Chermoula
Ova jednostavna kuvana salata Fava Bean se obično nudi kao bočna, ali se može poslužiti i kao vegetarijansko glavno jelo. Marokanci obično ga jedu kao marokanski hleb ili kao hranu za prste. Da li je ukloniti kožu fava pasulj ili ne, ostavljeno je preferenciji dinara.
04 od 08
Fava pasulj u paradajz sosu
Ova tradicionalna maroška jela sadrži fava pasulj u sosu od paradajza. Iako obično služi kao bočna strana, napraviće i odlično vegetarijansko glavno jelo.
05 od 08
Fava pasulj sa slanom i kuminom
Fava pasulj su opterećeni dobrim ukusom i visoko su proteini, gvožđe i vlakna. Ovaj recepti paru sveže, kuvane fava zrna sa soli i kuminom sa strane. Veoma jednostavno, ali iznenađujuće ukusno.
06 od 08
Bessara - Fava Bean DipIako su sveži fava pasulj besni u sezoni, marokanska kuhinja dobro koristi i sušene pasulje. Ovde se sušeni fava pasulj, beli luk, sok od limuna i maslinovo ulje koriste za mastansko marokansko dip koji se može razređivati na konzistentnost supe. Poslužiti sa kašikom i sa nekim koračastim hlebom za potapanje.
07 od 08
Kuskus sa sedam povrćaFava pasulj nije uvek sastojak zvezda; Ovde se, na primjer, pojavljuju kao opcioni ali popularni dodatak klasičnom Kuskusu s Seven Vegetables. Dodajte onoliko koliko želite; šaka ili dva su obično dovoljna.
08 od 08
Marokanski Tagine od pasulj Fava i ArtičokeŠta je bolje od kombinovanja dva sezonska omiljena u jednoj jogi ?! Ovaj tagin karakteriše popularno uparivanje fava pasulja sa dno artičoka . Iako uvek počinjemo sa svežim artihokama, možete koristiti zamrznute dno artičoke da uštedite vrijeme.