Broken Glass Candy je čudesna tvrda bombona koja izgledaju kao krajevi slomljenog stakla. U ukusu i teksturi, on se ne razlikuje mnogo od lizalica ili drugih tvrdih slatkiša, ali njegov prepoznatljiv izgled i oštre ivice čine ga vanrednim.
Možete iskoristiti sve boje i ukuse koje vam se sviđaju prilikom pravljenja ovog bombona. Ja volim da napravim asortiman duge, a svaki ukus u boji: zelena za zelenu jabuku, crvena za trešnje, žuta za bananu, itd. Ali svaku seriju možete napraviti istom bojom i ukusom ako želite!
Teška slatkiša traje dugo i odlična je na sobnoj temperaturi, tako da čini divan poklon, zabavu i uslugu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaše / 4 ml vode
- 3/4 čaša / 8 1/4 oz svetlosnog kukuruznog sirupa
- 2 šoljice / šećera od 14 oz
- 2 do 4 kašičice ekstrakta arome (pogledajte Napomenu dole)
- 1/2 čajna žlica gel hrane boje
- 1/2 šolje / 2 oz u prahu šećera
Kako to učiniti
- Obrišite ploču za pečenje s nepropusnim silikonskim slojem ili slojem aluminijumske folije, prskanim prstom za prženje.
- U srednjem tepihu kombinirajte vodu, sirup kukuruza i granulirani šećer. Mešajte dok se šećer ne rastvori, a onda opere bočne strane tepiha sa vlažnom četkom za pecivo kako biste sprečili stvaranje kristala šećera. Kada se šećerni sirup doda na vrelinu, ubacite termometar za bombone .
- Nastavite da kuvate šećerni sirup i povremeno mešate dok termometar ne pročita 300 ° Fahrenheit (149 ° C). Uklonite posudu sa vrućine i pustite da se slatkiši zaustave u potpunosti. Jednom kada je mirna, mešajte u ekstraktu arome i boju hrane. Ako želite da napravite dve različite boje i ukuse slomljenih staklenih bombona iz jedne šarže, sipajte polovinu šećernog sirupa u zasebnu posudu pre nego što dodate ekstrakt i bojenje hrane. Radite brzo i dodajte različite boje i ukuse na dve serije, tako da slatkiši ne počnu postavljati u tiganju.
- Sipajte bombone na pripremljenu posudu za pecivo i pustite da se širi na tanak sloj. U potpunosti hladite bombonu na sobnoj temperaturi. Kada je postavljen, izvucite ga sa liste i iscrtajte ga na male dijelove udarajući ga na reznu ploču ili ga razbiti ručkom noža.
- Stavite šećer u prahu u plastičnu vrećicu od zip-topa i dodajte slatke bombone. Provucite torbu sve dok slatkiš nije obložen šećerom u prahu. Čuvati bombone u zatvorenoj kontejneru na sobnoj temperaturi. Ako se dobro drži u okruženju niske vlage, ovaj slatkiši mogu trajati nekoliko mjeseci.
Napomena: Snaga ekstrakta u velikoj mjeri varira od brenda do brenda i ukusa do ukusa. Možda će biti potrebno nekoliko probnih i grešaka kako bi se utvrdilo koliko arome treba dodati prema vašem ukusu. Ako koristite aromatična ulja, oni su mnogo jači od ekstrakta, pa počnite dodavanjem samo 1/2 čajeve ulje za ulje za ulje.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 207 |
Ukupna mast | 0 g |
Zasićenih masti | 0 g |
Nezasićena mast | 0 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 413 mg |
Ugljikohidrati | 48 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 5 g |