Classic Cottage Pie je jedna od najbržih i najlakših večera za večeru. Ovaj jednostavan recept recepta "Sweet Potato Cottage Pie", međutim, zvoni promjene i daje varijacije na klasiku koja je pogodna za one na nisko ugljičnoj hrani ili samo želeći da sječu krompir i slično.
Šta ćeš ti trebati
- 2 lb / 900 g oljuštenog slatkog krompira, iseckan na velike kockice
- 6 žlica mlijeka
- 1 stick / 110g butter, kubić
- Sol i mleveni crni biber
- 1/2 tbsp svinjske masti ili kapanje
- 1 šolja / 115g seckane luka
- 1 šolja / 115g seckana šargarepa
- 1 karanfilić, mleveni
- 2 šoljice / 450 g mlevene govedine
- 1 pint / 600 ml goveđeg skladišta
- 1 šolja / 115 g seckane bele pečurke
- 2 tbsp fino iseckane ravnog lista peršuna
- 1 šolje / 115 g rajčice
- Cheddar sir
Kako to učiniti
Služi 6
- Reruj peć na 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Smrznuti krompir stavite u hladno vodu, dovedite do vrele i kuhajte do meke. Jednom kuvani odlivaju kroz cirkulac,
- Stavite mleko i puter u tanjir koji se koristi za kuvanje krompira, vraća se na toplotu i lagano zagreje dok se butar ne stopi. Dodajte slatki krompir i dodajte u puter i mleko kako biste stvorili kremastu kašu. Okusite i sezonite, a zatim sa jedne strane.
- Isperite mast ili kapi u velikoj dubokoj ponori. Dodajte luk i šargarepu i lagano pržite pet minuta. Dodajte beli luk i kuhajte još jedan minut, pazite da ne spalite beli luk.
- Dodajte mleveno goveđo i jednu trećinu goveđeg mesa u smešu luka i šargarepa i kuvajte, stalno mešajući sve dok se meso ne smeše. Dodajte preostali zaliv, peršun i pečurke, sezonite solju i biberom. Pokrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta.
- Skinite poklopac i kuhajte otkriveno 10 minuta da biste malo smanjili sos.
- Postavite sos od mesa u 8 "/ 20cm na 3" / 7 cm duboko keramičko ili staklo nepropustno posuđe i pokriće sa slatkim pirećim krompirom. Potrosite nariban krompir sira na vrhu i pecite u grejnoj rerni u trajanju od 30 - 35 minuta sve dok površina nije oštra i smeđa. Uklonite pitu iz rerne i ostavite da stoji 5 minuta pre serviranja. Pita je divna sa posudom gaziranog graška.
Alternativa za slatki krompir
Slatki krompir donosi, ne iznenađuje, slatkost kolači koja se tako dobro uklapa sa mesom i sosom punjenja. Takođe možete koristiti mešavinu švedske i šargarepe koja donosi iste pogodnosti za one koji žele pristup malim ugljenim hidratima, a takođe donosi dodatni ukus i malo drugačiju teksturu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 643 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 21 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 150 mg |
| Natrijum | 607 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 38 g |