Crockpot Beef Rouladen je jednostavan recept za nemanje glavnog jela kuhan do savršenstva u vašem krčkom. Kombinacija nežnog govedine sa slaninom, lukom i kačkavalom je sublimna i tako divna mešavina ukusa. Možete ostaviti koplje koper koplje dugo, tako da izgledaju kao slika; samo svako koplje iseći na četiri komada po dužini.
Ovaj klasični njemački recept treba da se poslužuje oštrim i hladnim zelenoj salati kako bi se izbalansirali jaki ukusi, ili izabrali neko sezonsko voće i stavili ih zajedno sa jednostavnim malinskim oblačenjem.
Šta ćeš ti trebati
- 1-1 / 2 kilograma okrugli steak
- 1/4 čaša kamenskog senfa
- 6 slice slanine
- 2 luka (seckana)
- 4 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 zeleni paprika (seckani)
- 2 kopra koprive koprive (seckano)
- Brašno 1/4
- 3 kašike maslaca
- 1 (16 unce) paket šargarepa za bebe
- 1-1 / 2 šolje govedine ili čorbe
- 1/2 čaše pavlake
- 1 kašika brašna
- Dash salt (ili po ukusu)
- Pirinač (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- Rezani stejk na šest komada. Stavite meso između ploča od plastične folije i pričvrstite s kotrljajućom čepom, čvrsto udarajući, ali ne tako teškom da srušite meso. Uklonite plastičnu foliju i proširite svaki komad mesa sa senfom i ostavite na stranu.
- U velikom vešu kuhajte slaninu do oštre na srednjoj vrućini. Skinite slaninu i isperite na papirne peškire; srušiti se i ostaviti na stranu.
- U drippings preostalim u travnatu suté luk i beli luk sve dok se ne na srednji vrućini, oko 5 minuta. Dodajte papriku i kuhajte 2 minuta duže. Sklonite luk, beli luk i papriku sa tepiha sa kašičicom. Kombinirajte povrće slaninom i kiselinama u srednjoj posudi.
- Podijelite ovu mešavinu između goveđih komada i navijte. Povežite snopove sa kuhinjskom vrpcom. Po svježem posipajte slanom i biberom po ukusu. Svakako se kotrljajte u brašnu od 1/4 čaša; otresi višak.
- Dodajte maslac na tanjir; smeđe goveđe rolne, oko 1-2 minuta sa svake strane.
- Stavite šargarepu na dno 4-6 kvartova. Vrh stranice sa goveđim rolnicama dok su braon. Sipajte govedinu od svega.
- Pokrijte i kuhajte na moru u trajanju od 6-7 sati dok se šargarepe ne rade i govedina je vrlo nežna. Izvadite rolne od govedine sa krhotine; pažljivo uklonite kuhinjsku žicu. Uklonite šargarepu od krhotina pomoću zakrivljene kašike.
- U maloj čaši kombinirajte pavlaku i 1 kašičicu brašna; dobro mešajte, a zatim premešajte u tečnost koja ostane u krčepotu. Premešajte da se kombinuju, pretvorite toplotu na visoku i vratite šargarepu, a potom govedina na rolnice. Kuvati 10-20 minuta duže ili dok se sos ne gube; sezonu s solju i biberom po ukusu. Poslužite šargarepu i goveđim rolnicama sosom od pavlake.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 537 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 116 mg |
| Natrijum | 1,282 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 39 g |