Oko 6 inča dužine, kineska kobasica je tamnija i tanja od njenih zapadnih kobasica. Najčešća sorta je napravljena od svinjetine i svinjske masti, ali ćete naći i druge sorte napravljene s patka ili čak govedinom. Proizvođači takođe počinju da nude masti i natrijum-redukovane sorte; Međutim, na zapadu, trenutno je najlakše pronaći standardne svinjske kobasice.
Ukus
Okus kineske kobasice varira u zavisnosti od upotrebljenih sastojaka, ali uopće ima ukus slatko-slane.
Gde kupiti
Kineske kobasice mogu se kupiti na azijskim tržištima, bilo sveže ili predpakirano.
Koristi
Kineska kobasica lepo dopunjuje posuđe od pirinča i povrća - najlakši način za kuvanje kobasice je jednostavno da ga dodate na pari koji pari (pogledajte Kako kuvati kinesku kobasicu za više detalja).
Gde da čuvate
Čuvano u frižideru, kineska kobasica će trajati nekoliko sedmica. Može se takođe zamrzniti.
Takođe je poznato
Zajedničko kantonsko ime: Lap Cheung ili Lop Chong ili Lop Cheong