Ako volite Mcrib, ali nisu sigurni u izbore za McDonaldsove meso, onda napravite sami sa ovim ukusnim receptom!
Napravljena je sa nežnim svinjetinim rebrima, seckanim bijelim lukom i kačkavaljom za kavu, ova varijanta klasične hrane je porasla.
Nemate rebara na ruci? Probajte sa svinjetinom, pileći roštilj ili dimljenom ćuretinom. Ako ste vegetarijanac, pokušajte da koristite ribon marinadu sa vučenim voćem, tempeh ili tofu.
Šta ćeš ti trebati
- Za ribe:
- ½ tbsp. dimljena paprika
- ½ tbsp. sol
- ½ tbsp. kumin
- ½ tbsp. beli biber
- 2 tbsp. svetlo smeđi šećer
- 1 tbsp. čili prah
- ½ tbsp. mlevena kafa
- ½ čaša roštilj sos
- 1 stalak rebara, uklonjena membrana
- ¼ šolje žutog senfa
- 1 čaša vode
- ½ čaše jabukovog sirćeta
- Za svaki sendvič:
- 1 Cobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun
- ⅓ čaša vučenog rebra (odozgo)
- 1-2 tbsp. roštilj sos
- 1 koplje kopriva za koper
- 1 tbsp. seckanu beli luk
Kako to učiniti
-FOR THE RIBS-
U maloj posudi kombinirajte dimljenu papriku, so, kumin, bijeli biber, svetlo smeđi šećer, čili prah i mlevenu kafu i ostavite na stranu.
Skinite membranu od rebara oštrim nožem, sapunite senf na meso i dodajte mešavinu začinka. Čvrsto uvijte i stavite u frižider najmanje 6 sati za mariniranje.
Pripremite Big Green Egg® tako što ćete postaviti malu gomilu čipsa trešnje od višanja i organskog ugla na dnu EGG-a i osvetliti je EGG vatrom.
Stavite convegGtor sa nogama okrenutim prema gore i dodajte aluminijumski pan veličine srednje veličine na pola pune vode od 1 čaše i ½ čaše jabučnog sirćeta. Dodajte metalnu rešetku i meso, zatim zatvorite jaje i otvorite gornji otvor od 1/4 inča i podesite donji otvor tako da je malo više od 1/2 inča izloženo.
Posmatrajte svoj EGG oko sat vremena kako biste imali vremena da regulišete bez previše vrućih rebara.
Neka rebra kuvaju oko 4 sata, a zatim ih četkicu sa ½ šoljice bbq sosa, raspoređene jednako između dve strane, i izvući toplotu da kuvaju sos na nekoliko minuta. Uklonite od toplote, šator s tinfoilom i pustite da se rebra odmara 30 minuta.
-FOR THE SANDWICHES-
- Uklonite meso rebara sa nekoliko rebara, oko ⅔ šolje ili više i bacite sa 1-2 tbsp roštiljem sosom. Dodajte vrelo meso u Cobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun i vrh sa sitnim bijelim lukom i kopljem kopriva za koper.