Svaka marokana je upoznata sa ovom salatom. Paradajsti su oljušteni, sjemenjeni i seckani, a zatim bačeni u vinaigretu pečenim paprikama . Po želji možete dodati i ostale sastojke kao što su crni luk i peršun.
Pored toga što je popularna jela, paradajz i pečena salata od paprike čine odlično punilo za sendvič, naročito kada su upareni sa mesom na roštilju. Ponekad se zove Markat Hzina i može se koristiti kao osnova salate Marocaine .
Šta ćeš ti trebati
- 4 zrela paradajza, oljuštena, sjemena i seckana
- 2 pečena zelena paprika, oljuštena i seckana
- 1 kašičica fino iseckanog luka (opciono)
- 1 kašičica fino iseckane sačuvanu limunovu pelu (opciono)
- 1 žlica fino iseckanog peršuna
- 1/8 kašike paprike
- 1/4 kašike soli
- Kutija od 1/4 kašike (opciono)
- 2 do 3 kašičice sirćeta
- 1 žlica biljnog ulja
Kako to učiniti
- Stavite paradajz, pečene zelene paprike, beli luk, očuvan limun i peršun u posudu za mešanje. Pokrijte i rashladite ako nećete odmah poslužiti salatu.
- Kada ste spremni da poslužite salatu, unesite je na sobnu temperaturu i dodajte so, biber, kum, ulje i sirće. Gurnite ili nežno pomiješajte i služite odmah na malim pločama ili u malim posudama.
Ovu salatu možeš jediti kašikom, ali je i ukusno ukrašena komadom krutog hleba .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 59 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 9 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 2 g |