"No-bake" cheesecakes se nazivaju retki sirski kolači u Japanu. Ovo je meki tip sira i obično se koristi želatin za ojačanje punjenja. Retki sirapi su rashlađeni i posluženi su svežim voćem ili voćnim sosovima .
Lako je napraviti ovu japansku verziju jednog od omiljenih deserta kod kuće kod ovog recepta. Glavna razlika između ovog i drugih ne-pečenih cheesecakes je upotreba jogurta umesto teške kreme; varijacija koja čini ovu sira više hranljivom od drugih sirakinja, kao i da joj daju dodatni nivo kiselosti koja će privući više avanturističkih palata. Ovaj recept daje teksturu koja više podseća na super-kremastu pannu cottu, a ne na tradicionalnu sira.
Krem sir i jogurt se pomešaju sa želatinskim ili limunovim sokom, zatim se prelivaju preko kokice keksa i ohlade da se postave unutar frižidera. Jaja se ne koriste u ovom receptu. Ova verzija se često služi jagodama ili drugim vrstama voća (mango je omiljeno), sos od voća ili džem.
Savjeti
Planirajte unapred - ovo ne-pečeno sirene zahteva 3 časa hlađenja (ili preko noći).
Tofu može biti zamenjen nekim kremom koji stvara čudesno laganu i kremastu teksturu.
Umesto palete za kolač od 8 inča, isprobajte kolač od 6 inča za višu, impozantniju prezentaciju.
Takođe možete dodati prašak matcha za jedinstveni dezert za svježinu.
- Slobodno zamijenite južu sok za limunov sok ako je dostupan za jedinstveniji japanski tretman.
- Najbolji način za sječu sira je korišćenje noža koji je zagrejan u vrućoj vodi. Obrišite nož u toplu vodu, obrišite i isecite. Ponovite ovo svaki put kada sečete.
Šta ćeš ti trebati
- Krem sir od 3/4 čaša, omekšan
- 3/4 čaše i 2 žlice
- obični jogurt
- 1/3 čaše šećera
- 2 tbsp limunovog soka
- 1 žlica želatinskog praha
- 1/4 čaše vode
- Za koru:
- 1 šolja srušila Graham krekere
- 3 Tbs. maslac
- 1 šećer od žbuna
Kako to učiniti
- Peleći prah i vodu umerite u malu šolju i ostavite na stranu.
- Kombinujte zdrobljene grumske krekere, rastopljeni puter i šećer u posudi.
- Pritisnite mrvice na dnu okruglog panela od 8 inča.
- Mešajte krem sira u posudu sve dok ne omekšate.
- Zagrejati smešu vode i želatina u mikrovalnoj pećnici sve dok ne postane tečnost.
- Dodajte jogurt, šećer, limun sok i želatin u omekšani krem sir i dobro se dobro mešajte.
- Sipajte punjenje u koru i ravnomerno širite.
- Hladiti tortu u trajanju od 3 sata ili dok se ne postavi.
- Poslužite svojim omiljenim voćem, sosom ili džemom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 216 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrijum | 130 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 4 g |