Dokle god imate ispaljen roštilj, možete ga koristiti. Kukuruz na kormilu dolazi sa prirodnom drškom koja olakšava okretanje peciva na roštilju.
Za ovaj recept za kukuruz sa slaninom kukuruza, pokušajte da napunite slaninu s bosiljkom i jalapeño paprikom pre nego što ga zavijete oko kukuruza. Šunka slanog i kukuruzni par. Neki od tih dimljenih ukusa prodiru, a dok ugrizete u kukuruz, dobijate svetle rafove aromatičnog bosiljka i slatku toplinu jalapeño paprike.
Ovakav kukuruz na ovcu je tako dobar, praktično je obrok samo po sebi.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kilograma / 1,36 kilograma
- slanina slanine
- 1 bosiljak bosiljka (samo listovi)
- 2 jalapeño paprike (tanke rezane)
- 8 uši kukuruz
Kako to učiniti
- Obrišite papir za pečenje papira sa pergamentom.
- Postavite 13-do-18-inčni komad papira na vašem toaletu i položite 6 ili 7 komada slanine jedne uz druge, malo se preklapate jedni druge, debelom stranom prema strani mesa, da biste formirali grubi pravougaonik koji je širok kao jedan Uho kukuruza je dugo. Pokrijte sa drugim listom papira za pergament i rashladite lagano pomoću mesnog mleta ili malog sutéa kako biste izravnali slaninu i pritisnuli ga zajedno.
- Uklonite gornji list pergamenta i ukrasite slaninu sa 10 do 12 malih komada bosiljka (možete srušiti većim listovima) i par komada jalapeño paprike.
- Postavite 1 uho kukuruza preko dna pravougaonika i krenite kukuruz u slaninu. Prebacite kukuruznu kukuruz na pripremljenu pločicu za pecivo, postavite ga šavom na papiru za pergament.
- Ponovite proces sa preostalom 7 ušiju kukuruza (možete koristiti iste 2 komade papira za pergament) dok se sve ne zavijaju u slaninu. Pokrijte plastičnom omotačem i frižiderom najmanje 8 sati i do 24 sata.
- Zagrejte rolu na srednju vrućinu.
- Ako imate veći grill sa gornjem rackom, koristite to za kuhanje slanine.
- Grilite kukuruz, počevši od strane slanog šava dole. Dajte im četvrtinu okretaja svakih 5 minuta sve dok se slanina ne oštri i karamelizira, a kukuruz je blagi, 25 do 30 minuta.
- Alternativno, možete postaviti kukuruzno pakovanje slanine na rack postavljenu preko lista za pečenje i kuvati ga u pećnici 350 F / 180 C u trajanju od 25 do 30 minuta, dok slanina nije oštra, a kukuruz je blagi. Ovakav kukuruz na bubregu je ukusno serviran sa ugljenom krečnom kremom.
> Recept od kuće: Recepti za kuvanje sa porodicom i prijateljima od strane kuvara Bryan Voltaggio, ponovo prepisana uz dozvolu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1060 |
| Ukupna mast | 70 g |
| Zasićenih masti | 23 g |
| Nezasićena mast | 31 g |
| Holesterol | 186 mg |
| Natrijum | 2.850 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 70 g |