Ova salata od šargarepe je ukusna i šarena bočna jela koja će služiti uz obrok, svakodnevnu večeru ili vašu sledeću kuvanju . Za zimske praznike, možete zamijeniti rozine sa suvim brusnicama. Ananasovi komadi su odličan dodatak, posebno sa večernjim božićnim ili večernjim šunkom . Iako je salata jednostavna priprema sa samo nekoliko osnovnih sastojaka, ukusi su neverovatni.
Raznobojna šargarepa čini divnu salatu ako ih možete pronaći. Potražite ih na lokalnim tržištima i prodavnicama prehrambenih proizvoda kada su u sezoni. Trgovac Džo ponekad ima "šargarepu od duge".
Šta ćeš ti trebati
- 6 do 8 srednjih šargarepa, oko 3/4 funti (raznobojne ako ih možete pronaći)
- 3/4 česme grožđice
- 1/3 čaše majoneza ili po ukusu
- 1 žlica granuliranog šećera ili po ukusu
- 2 kašičice limunovog sokova ili jabukovog sirćeta
- 1/4 kašike soli ili po ukusu
- Opciono: Crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Odlepite šargarepu, isperite pod hladnom vodom, a zatim ih osušite papirnim peškirima.
- Koristeći procesor hrane sa sječivim diskom ili kutijom za sjeckanje, šargarete uništite šargarepu. Julienne peeler bi takođe dobro funkcionisao kako bi napravio grube urezke.
- U velikoj posudici, kombinirajte šargarepu sa grožđem.
- U maloj posudi kombinujte majonez, šećer, limun sok i sol. Okusite i dodajte sveže mljeveni crni biber, ako želite.
- Dodajte obrok na iseckanu šargarepu i grožđice i bacite se da temeljno mešate. Pokrijte posudu i hladno dok ne služite vrijeme.
Varijacije i saveti
Ovo je tip recepta koji će biti ukusan sa nekoliko sitnih izmena. Isprobajte jednu od ovih verzija:
- Salata od korenja s medom - Ispustite šećer i dodajte 1 1/2 do 2 kašike meda.
- Salata od korenja sa ananasom - Dodajte 1/2 do 3/4 čaše odvodnih ananasova komada ili isječenog zdrobljenog ananasa pored grožđica.
- Salata od korenja sa jabukom-Peelom, jezgrom i seci ili razrežite srednju slatku jabuku i dodajte je u salatu zajedno sa grožđem.
- Salata od korenja sa brusnicama - Zamijenite grožđice sušenim brusnicama ili "Craisins".
- Hranljiva salata od šargarepe - Dodajte oko 4 do 5 žlica bljunastih bademiranih bademova ili sjemena suncokreta za neka dodatna krča.
- Salata od korenja sa grožđem i kupusom - Dodajte oko 1 šolju isečenog zelenog ili ljubičastog kupusa na šargarepu. Samo imajte na umu da ljubičasti kupus će obojiti majonez, pa ga treba dodati neposredno prije služenja.
- Napravite napred - pripremite salatu do 48 sati unapred. Pokrijte posudu i držite salatu u frižideru dok ne odnesete vreme.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 176 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 218 mg |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 1 g |