Iako se ovo jelo naziva "pita", nema nikakvog peciva. To je jednostavno mješavina ćuretine i povrća u sosu sa prelivom pire krompira. Posuda se smešta u rernu za ukusni primer udobne hrane. Za sjajan efekat, cevi prelijte preko punjenja, koristeći torbicu za pecivo opremljenom vrhom zvijezda.
Šta ćeš ti trebati
- Za nadmašivanje krompira:
- 3 kilograma kilograma (russter ili yukon zlato, oljušteno i posečeno na komade od 2 inča)
- 1 šolje mlijeko (cijelo)
- 2 kašike maslaca
- 3/4 kašike soli
- 3 srednjeg korenja (oljušteni i narezani)
- 1 1/2 kašike biljnog ulja
- 1 srednji luk (fino sjeckan)
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 1/2 kilograma zemlja
- 1 čašastog graška (odmrznut od smrznutog)
- 3/4 kukuruza (svježe ili odmrznuto smrznuto)
- 1 can / 14 1/2 unce paradajz (kocka, isušena)
- 1 kašičica paradajz paste
Kako to učiniti
1. Napravite polivanje krompira: U velikom sudoku, kombinirajte krompir dovoljno hladne vode za pokrivanje za 1 inč. Donesi do kuvanja i kuvati do tendera, oko 15 minuta. Dobro iscrtajte krompir u cirkusu. U velikoj posudi kombinujte krompir, mleko, puter, sol i biber. Koristeći električni mikser, udarajte na velikim brzinama dok ne glatko. Odložite.
2. Ugrejte pećnicu na 350 ° F. Donesite mali krompir lagano slane vode do vrelice.
Dodajte šargarepu i kuvate 2 minuta da blanš. Ispustite i ostavite po strani.
3. Grejte ulje u velikom tusu nad srednjom visokom vrelom. Dodati luk i kuvati, mešajući, sve dok se ne omekša, oko 2 minuta. Dodajte beli luk i kuhajte 15 sekundi. Mešajte u zemlju ćurku, razbijte velike delove viljuškom i kuvajte dok ne porite. Dodajte blanšanu šargarepu, grašak, kukuruz, paradajz i paste paradajza. Dobro se dobro miješaj. Kuvajte, često mešajući, dok se ukusi ne mešaju, oko 10 minuta. Okusite sa crnim birom.
4. Sprejte gitarsko jelo od 3 kruga ili plitku tepsiju sa sprejom biljnog ulja. Spoon mešavinu povrća i ćuretina u pripremljeno jelo. Vrh sa lutkama pire krompira. Pečemo 30 do 45 minuta, dok se ne zagreje. Vrući.
Recipe Notes
• Možete sipati bilo koji tip krompira, ali oni sa visokim sadržajem skroba / malog voda, kao što su russet i Yukon Gold, proizvode savršene rezultate. Skrob stvara puhastu teksturu, a nizak sadržaj vode dozvoljava im da apsorbuju mleko i maslac bez da postanu gumeni.
• Nikada ne pokušavajte da bacite krompir u procesor hrane ili ćete imati lepu nered.
• Idealno je da pire krompir treba poslužiti sveže napravljenim, ali to nije uvijek moguće. Sipajte ih do 1 sat pre služenja, zadržavajući jednu trećinu mleka. Stavite ih u toplotu, postavite na tanjir jedva da jedu vodu. Zalijete rezervirano mleko iznad vrha. Pre nego što poslužite, mešajte mleko u krompir.
• Krompir je mnogo krhki nego što mislite, pa ih pažljivo držite kako biste sprečili modrice.
Držite ih neumorno na hladnom, tamnom, dobro provetrenom mestu. Ako se čuva na mestu previše vruće, šećer će se pretvoriti u skrob, a krompir će izgubiti prirodnu slatkoću.
• Izaberi prilično čist, glatki, čvrsti krompir. Za čak kuvanje, izaberite krompiri koji su približno iste veličine. Nemojte odabrati one sa naglašenim kožama, mekim tamnim tačkama, površinama za rezanje ili zelenim površinama. Zelene tačke znače da su izložene svetlosti; isecite mesto pre kuvanja da biste eliminisali gorčinu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 402 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrijum | 626 mg |
| Ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 23 g |