Mango Habanero sir sa grilovanim sirom sa Mojo pulenom svinjetinom

Ovaj slatki i začinski sendvič sa grilovanim sirom napunjen je mango habanero gouda, mojo svinjetinom, osveženim crnim pasuljem, cilantrom, maslacem i belim hlebom. To je u osnovi tropski raj u obliku grilovanog sira.

Ne jedite svinjetinu? Ne brini za to! Pokušajte da je zamenite za povučeni pileći ili povučeni džak.

Šta ćeš ti trebati

• Za Slow Cooker Mojo Pulled Pork (prilagođena iz Food Network - čini više nego što je potrebno za recept):
• oko 5 lb svinjske guzice, isečene viška masti
• 2 tbsp. biljno ulje
• 2 šolje sveže OJ
• 1/2 čaša sok od limete
• 1/2 čaša limunovog sokova
• 1/2 čaša maslinovog ulja
• 5 karanfilića beli luk
• 3 kašike origana
• 1 jalapeno, urezane u runde
• sol i biber po ukusu
• Za sendvič:
• 2 komada belog hleba
• 2 tbsp. prerađeni crni pasulj
• 6 komada mango habanero gouda (od Red Apple Cheese)
• 2 tbsp. mojo izvadio svinjetinu
• nekoliko spriga cilantra
• 1 tbsp. slano puter
• Opcionalno:
• avokado salsa za potapanje

Kako to učiniti

ZA MOJO PULLED PORK

1. Počnite tako što ćete začiniti spoljašnjost svinjskog dupeta sa oko 1/2 žlica soli i 1/2 žličke paprike. Dodajte neutralno ulje na tanjir od livenog gvožđa i postavite svinjetinu u unutrašnjost. Ostavite guzu sve dok svaka strana ne dodje do neke boje, a spoljašnja strana mesa počinje da se oštri - to će dodati dubini arome. Kada se svinjska guzica okreće sa svih strana, prebacite je u posudu.
2. Dodajte OJ, sok od limete, limunov sok, maslinovo ulje, beli luk i origano na vrhu i pokrivač. Okrećite vrućinu na sredinu i kuvajte 8 sati dok se meso ne počne raspadati i lako se trgati. Postavite meso u stranu.

ZA SANDWICH

1. Počnite polaganjem pola sira na jedan komad hleba. Vratite se s mojo svinjetinom, cilantrom, ostatkom sira i vrhom hljeba. Spakujte spoljašnjost sendviča i ostavite ih na stranu.
2. Koristeći panini presa ili tanjir od livenog gvožđa, pretvorite toplotu u sredinu i kuvajte sir na žaru dok obe strane nisu zlatne i hrustljave i svi su se rastopili.
3. Uklonite ga sa vrućine i ostavite na stranu minut da se odmorite. Pokažite sendvič i poslužite odmah s salatom od avokada ako želite