Ova torta se pravi sa dvostepenim metodom, umesto sa složenijom tradicionalnom metodom. Lagano, nežno, vlažno i savršeno. Ovaj kolač sam napravio mnogo, mnogo puta i uvek ispada svetlost i puhastost, sa baršunastom teksturom. Samo se pobrinite da ispravno izmerite brašno i koristite samo brašno za kolače . Zapravo, vrlo pažljivo merite sve sastojke, koristeći precizne merne čaše i kašike, za najbolji rezultat.
Ovu tortu možete zamrznuti svim vrstama mraza koje želite. Više volim da koristim maslac koji je vrlo, vrlo dobro pretučen. Čak i šećer u prahu može napraviti zrnasto zrno, pa ga tukli i pretukli dok se šećer potpuno ne rastvori u puter.
Ovu kolaču možete isprazniti i na tanjir od 13 "x 9". Pečite 30 do 40 minuta ili dok torta nije svetlo zlatno braon i opet se vraća kada se lagano dodirnete prstom.
Šta ćeš ti trebati
- 2-1 / 4 šolje brašno prešane torte
- 1-1 / 2 šoljice šećera
- 3-1 / 2 kašičice peceta za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 čaša putera, omekšano
- 3/4 mlijeka
- 2 kašičice vanile
- 4 belančevina, na sobnoj temperaturi
Kako to učiniti
Ugrejte pećnicu na 350 stepeni F. Mast i brašno sa dva 9 "okrugla sloja torta sa nesaljenim maslacem ili čvrstim skraćivanjem i postavite dno sa voštanim papirom, ostavite na stranu.
Obradite brašno, šećer, prašak za pecivo i sol u veliku posudu za mikser. Dodajte maslac, mleko i vaniliju.
Prevucite smešu na sporu brzinu dok se ne upije. Zatim udarajte srednje brzinom u trajanju od 2 minute, povremeno gađavajte bočne strane posude s lopaticom ili velikom kašikom.
Dodajte neobjašnjene belančevine i izbjegavajte tijesto dva minuta duže u srednjoj brzini.
Nalijte testenicu u pripremljene posude i pecite na 350 stepeni u trajanju od 20 do 30 minuta ili dok torta ne postane svetlo zlatno braon i tek počinje da se povuče sa strane tepiha.
Cool tortu hladite 15 minuta u tanjirima, a zatim pažljivo uklonite slojeve sa tepiha i potpuno ih potpuno ohladite na žičanim nosačima.
Popunite i zamrzite sa svojim omiljenim mrazima .
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 171 |
Ukupna mast | 8 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 19 mg |
Natrijum | 222 mg |
Ugljikohidrati | 25 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 2 g |