Luk je toliko dobar za nas da svi pokušamo da ih koristimo u više naših receptura. Volim da koristim seckane lukove u hlebu, ali ako imate problema sa ljudima koji ne vole pogled luke, uvek možete sipati luk pre nego što ga dodate tako da je testo tako da se ne može videti nakon što se hljeb peče.
Sjepani luk od luka je odličan hleb za večeru koji ide s svakom vrstom obroka, od supe do pečenja. Preostali delovi mogu biti napravljeni u ukusnim sendvičima na žaru i na žaru.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje mleka (sobna temperatura)
- 3/4 čaše tople vode (95 do 110 stepeni F)
- 3 šećera od žutog mesa
- 1-1 / 2 žlica aktivnog suvog kvasca
- 1-1 / 2 kašike biljnog ulja
- 2 tsp soli
- Opciono: 1/2 čaše česna u prahu
- 1/2 luk čaša (seckano)
- 6 čaša brašna
Kako to učiniti
- Mešajte mleko, vodu, šećer, kvasac, ulje i sol u velikoj posudi. Dodajte beli luk, ako želite, i seckani luk. Mešajte u jednoj šolji brašna u isto vreme dok se ne stvori kruto testo. Možda i ne možete koristiti punu količinu brašna u zavisnosti od vaših sastojaka i drugih faktora. Provucite testo na gumenu ploču i miješajte oko 8 minuta.
- Stavite testo u maznu posudu. Prebacite testo iznad čaše tako da je vrh tezine takođe podmazan. Pokrijte čistom kuhinjskom tkaninom ili plastičnom omotačem i pustite da sednete na toplom, slobodnom mestu u trajanju od 45 minuta ili do dvostruke veličine. Udari dole. Provucite testo na plamenu ploču i miješajte oko 5 minuta. Rezanje testa na dva jednaka dela. Oblikujte delove u hlebne hlebove.
- Podmazati dva hrana za hleb i staviti u njih testenine. Pokrijte i pustite da se podignu na toplom, slobodnom mestu u trajanju od oko 45 minuta ili do udvostručenja. Opciono - Da biste dobili sjajni premaz na hlebu, četkicu bijelite na vrhovima testa, a zatim stavite u pećnicu. Pečenje na 350 stepeni F za oko 1 sat. Okrenite lubanje i pustite da se ohladi na racku. Kada se potpuno ohladi, lješnjaci mogu biti vreće i zamrznuti za kasnije.
Saveti za pečenje kruha:
U ovom receptu možete koristiti bilo kakvu vrstu mlijeka: cijelo mlijeko, mršavljenje, mast, itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i nefatskim suhim mlekom .
Postoji mleko za sušenje mleka u prahu . Koristite ga da biste saznali koliko suvog mleka da dodate u vodu kada zamenite mleko u receptu.
Hlebno brašno ima veću količinu glutena nego brašno za sve namene. To znači da će hljeb napravljen sa hljebim brašnom podići više od hleba napravljenog za sveobuhvatno brašno. Možete napraviti svoje brašno za hljeb dodavanjem 1-1 / 2 kašičice glutena na svaku čašu svježeg brašna koju koristite u receptu za hljeb.
Pravilno čuvajte brašno kako biste ga držali od kvarjenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 41 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 258 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |