Ove glazirane pileće mesne lopte mogu se završiti na stovetop ili u spornom kuhinjskom aparatu. Pikantni azijski sos je sjajan da se sastavi, ali ako imate čvrst raspored, idite naprijed i koristite kupljeni slatki ili kiseli sos ili umirujući sos u azijskom stilu.
Pileće brade sa kokosom bez kosti čine gaćice sokovjekovite i potpune arome nego pileće grudi, ali slobodno zamijeniti oko trećine do jedne polovine pilećeg butina pilećim grudima.
Servirati mesne kutije kao predjela ili kao glavno jelo sa pirinčem ili rezanci. Oborite ih sa prženim semenom sezama ili narezanim zelenim vrhovima luka ako želite.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike luka (fino iseckane)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kilogram pileće butine (bez kosti i bez kože)
- 1 hljeb narezan (rašten u komade)
- 2 kašike mleka
- 1 jaje
- 1 žlica svježeg peršuna (sječano)
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašičice crnog bibera (sveže mleveno)
- Za sos:
- 1/2 šolje sok od koze
- 2 kašike konzervi (ili konzervirani ananas ili marmelada od slatke narandže)
- 2 zeleni luk (rezan)
- 3 kašike pirinčanih sirćeta
- 2 srednjeg karanfila česna (presovan ili fino mlevenu)
- 2 kašike sojinog sosa (niski natrijum)
- 1 1/2 čajne žličice pržile susamovo ulje
- 1 kašičica đumbir paste ili mleveni đumbir
- Opciono: 1/2 čajna čajna čilija paste paste
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F. Provucite plitku tanjir ili žarenu rolnu sa nepropusnom folijom.
- Zagrejati maslinovo ulje u tanjiru preko srednje niske topline. Sačekajte fino iseckane crni luk sve dok ne bude prozirno, stalno mešajući. Odložite.
- Isecite pileće butine u sitne koščine, odrežite vidljive masti po potrebi. Stavite pileće komade u procesor hrane i pulsirajte sve dok grubo mlevite.
- Dodajte soknati luk, komadi hljeba, mleko, jaje, peršun, sol i biber na piletinu u procesoru hrane. Pustite mešavinu sve dok smeša ne podseća na mleveno meso.
- Oblik pileće smeše u 1-inčne mesne kugle, navlažite ruke vodom dok radite.
- Postavite mesne kugle u pripremljenu tepih. Pecite oko 15 minuta.
- Minimalna sigurna temperatura za mlevenu piletinu - ili bilo koja zemlja živina - je 165 F.
- Kombinujte sastojke sosova u posudi.
Slow Cooker:
- Stavite kuvane mesne lopte i sos u sporu štednjak. Pokrijte i kuvajte na moru oko 2 sata, ili dok se lepo ne zastakne.
Stovetop:
- Da kuvamo na stovetopu, kombinirajte mesne kuglice i glazuru u posudi. Pokrijte i kuvajte na niskoj vrućini sve dok ne budu vruće i glazirane, često mešajući kako bi ih sprečavali.
Savjeti
- Pileće meso napravi odličnu pastuvu. Preskakajte mešavinu sosove u azijskom stilu i utrljajte mesne lopte u omiljenom paradajz sosu ili marinari. Za više italijanskog ukusa dodajte bosiljak ili origano i nekoliko kašičica naribanog parmezanskog sira do mesne mešavine.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 82 |
Ukupna mast | 4 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 16 mg |
Natrijum | 208 mg |
Ugljikohidrati | 6 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 6 g |