Kako odabrati, skladištiti i koristiti Luscious Limes
Bears limes, koji su takođe poznati kao perzijski limes ili Tahiti limes, su ono što većina nas samo pominje kao "limete". (Pogledajte ovde za ključne limete .) Mislite li da su ti izgledi prilično žuti u poređenju sa limesom koji se prodaju u vašem supermarketu? To je zato što se limunovi medvedi obično sakupljaju i prodaju kada su još uvek potpuno tamno zelene. Međutim, kada je dozvoljeno da sazri, oni su znatno lakši i uzimaju malo lijepe žute boje kao što je prikazano ovde.
Pogodite šta se još događa kada Bears limes zreo na drvetu? Postaju soeni. Potpuno junier od limesa na koje biste se mogli naviknuti.
Kako odabrati Limes
Prvo, potražite limete koje nisu duboke, tamno zelene, ako je uopće moguće. Želite onaj lakši, malo žutog nijansa ako ga možete pronaći.
Drugo, bez obzira na to kakve su boje, potražite limete koje se osećaju malo mekše, a ne tvrdo. Ovi limes su bliži zreli i takođe će biti snimaniji od njihovih kolega.
Treće, limete sa glatkoj koži imaju tendenciju da budu zrnaste limes sa nešto više daju. Tražite da pronađu limete koje odgovaraju drugom vrhu.
Kako da čuvate Limes
Od njih ćeš ih koristiti u roku od sedmice, čuvajte limes na šalteru na sobnoj temperaturi - oni će biti u redu. Ako ste postigli dogovor ili ne koristite sve limete za koje ste mislili da ih želite, uvucite limete u zaptivnu plastičnu vreću, zapečatite torbu i ostavite ih u frižideru. Limes skladišteni na ovaj način traje već nekoliko sedmica!
Sve je spremno da dodate limunski ukus na trenutak!
Treba još duže skladištenje? Sok od lima i zamrznite soka u nepropusnim kontejnerima. Zamrznut sok od krečice trajaće šest mjeseci u zamrzivaču pričvršćenoj u frižideru i do godinu dana u samostalnom zamrzivaču.
Kako koristiti Limes
Limes se mogu podeliti na dva glavna dela: ukus i sok.
Da biste dobili zeko, pokrenite mikroploču ili grubo preko površine, izvlačite samo zeleni deo spolja, izbegavajući gorku bijelu pitu ispod.
Dodajte zeko prelivima i marinadama, sipajte ga u puter kako biste napravili složeni puter ili koristite kako se zove recepti.
Da biste sokirali, smanjite kreč na pola i istisnite sok!
Koristite sok u koktelima (kao Classic Gin i Tonic With Lime), dodajte ga u ražnju (sok od krečnjaka je posebno ukusan kada se vrti u mango), ili napravite jedno od ovih krečnjačkih jela:
Koristite ih kao i bilo koji kreč, ali uz sav sok i ukus, možete ih koristiti i tamo gdje biste normalno koristili limone. Na primer, pretvorite limunadu u limeade!