Ovi boraniji uzimaju svetlu, začinjenu aromu odeće i postanu nešto više od standardnih zelenih pasulja. Volim ih ravnomerno, ali i lepo rade u sastavljenoj saladi ili služe na krevetu sa listovima zelenih salata.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta
- boranija , krajevi su isečeni
- 2 česna česme, seckani
- 1
- jalapeño čile , sjeme i sjeme
- 2 Lampe sok od limuna
- 1/3 čaše sveže listove mente
- 3 Lampe
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1/4 kašičice fine morske soli
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
Kako to učiniti
- Pripremite veliku posudu ledene vode i ostavite je na stranu.
- Steam zeleni pasulj . Odmah potopite ih u ledenu vodu. Obrišite pasulj oko dok ne budu potpuno hladni. Sušite ih temeljito (volim da ih osušim sa papirnim peškirima). Stavite bobice u plitku jelo.
- U blenderu vrtite luk, jalapeño i limunov sok. Dodajte lišće mente, maslinovo ulje, sol i biber i svečite sve dok se smeša ne postane glatka.
- Zalijete preliv preko staklenog pasulja i bacite zrno da ih temeljito obložite oblogom. Pustite da pasulj sedi najmanje 30 minuta na sobnoj temperaturi pre nego što služi ili do noći prekrije i ohladi. (Napomena, kada se ohladi i dopusti da mariniše preko noći, pasulj će izgubiti neke svoje živopisne zelene boje, a takođe će razviti složeniji i intenzivniji ukus.)
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 295 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 159 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 10 g |