Ova bogata, gusta slatka torta s krompirom je ispunjena sitnim pecanima i grožđem od grba. Torta je završena s prekrasnom karamelnom glazurom začinjenu burbonom. Slobodno koristite zlatne ili tamne grožđice i budite sigurni da ćete napraviti dobar kvalitet burbona.
Dodajte ovu prekrasnu tortu na desertni sto za odmor.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 staklenog grožđa (zlatna ili tamna)
- 3/4 čaša bourbon viski
- 4 velika jaja
- 2 šoljice šećera
- 1 čaša biljnog ulja (neutralno, kao što je kanola)
- 1 žlica čiste vanilije ekstrakta
- 2 šolje pile sladak krompir
- 3 šolje za sve namene (13 1/2 unce)
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašičice mlete cimetom
- 1/4 kašike marelice
- 2/3 mlijeka
- Za Glaze:
- 1/2 čaše smeđi šećer čvrsto spakovan
- 4 maslacke kašike
- 3 kašike štapića
Kako to učiniti
- Rerna za pećnicu do 350F.
- Podmazati 10-inčni jednodelni kolut za tortu ili Bundt tortu i prašinu sa brašnom.
- Kombinirajte grožđe i burbon u maloj posudi; pustite da stoje oko 1 sat.
- U posudu za mešanje sa električnim mikserom, utrljajte jaja s granuliranim šećerom sve do debela i bleda u boji (oko 3 minuta). Dodajte ulje i vaniliju; pobijediti dok se ne mešaju.
- Postavite sito preko sitne posude i ispraznite grožđe, zadržavajući burbon. Podesite grožđe u stranu.
- Dodajte 1/2 čaše rezerviranog burbona na tepsije zajedno sa slatkim krompirom; dobro se meša. Postavite preostali bourbon na stranu; kasnije će se koristiti za glazuru.
- U zasebnoj posudici, kombinujte brašno, prašak za pecivo, so, cimet i muškatni orah; promešajte brisanjem ili kašikom dok se dobro ne upije. Dodajte jednu trećinu mešavine brašna na testo; mješavina i dodati polovinu mleka. Dodajte još jednu trećinu brašna; mešajte i dodajte preostalo mleko. Dodajte preostalo brašno i premešajte sve dok taster ne bude glatko.
- Prekrivajte grožđice i seckane pekane u tijesto.
- Sipajte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 1 sat do 1 sat i 10 minuta, ili dok se nečistač ili čekić ne ubacite u centar torte. Postavite kolač na rack kako bi se ohladio 10 minuta.
- U međuvremenu, u ponijeku, kombinirajte smeđi šećer, maslac, krem i 2 kašike preostalog burbona. Stavite posudu na visoku toplotu i dovedite do vrućine; spustite toplotu i nastavite kuvanje u trajanju od 2 do 3 minute, ili dok se smeša ne smanji i sirupi. Pazi pažljivo; lako se savije.
- Postavite rack na veliki list folije ili voštane papuče da biste uhvatili kapljice. Obrnuti tortu na rack i poprskajte s celicom ili ražnjom.
- Spustite neku od glazura preko vrha kolače i pročistite ostatak preko bočnih strana. Neka se kolač potpuno ohladi pre rezanja.
Možda vam se sviđa
Slatka krompirna torta sa kremom od krem sirće
Vlažna i ukusna slatka krompirna funta
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 480 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 67 mg |
| Natrijum | 446 mg |
| Ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |