Omiljena komforna hrana koja se prostire kroz različite kulture je kremasti puding od pirinča vanile, koji se može služiti toplom ili hladnom. Dok se sastojci pirinča od pirinča razlikuju u zavisnosti od recepture, ono što izgleda da ostane konstantno je upotreba pirinča, neke vrste zaslađivača i mleka ili vode. Ono često se menja da se pirinčeve pudinge peče, a druge kuvaju na peći (kao što je ovo). Druga varijanta odvija se u dodatku - kao grožđe i ostala suva voća.
Ovaj jednostavan recept se kuva na šporeti i spreman je za manje od 15 minuta. Sjajno je sama, ili možete ga grickati kremom ili prženim voćem i prskanjem cimeta.
Šta ćeš ti trebati
- 2 3/4 čaše mleka (cela)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1/2 čaša pirinač (kratka zrna)
- 1/4 pakovanja šećera
- 1/2 limun (luk)
- 1 solju
- Opciono: cepanje cimeta za zemlju (za garnish)
Kako to učiniti
- Stavite mleko u malu posudu na srednju nisku toplotu. Dodajte vanilinsku esenciju i mešajte.
- Kada mleko počne da para, potresajte u rižu i lagano promešajte drvenom kašikom. Blago okrećite zagrevanje i kuhajte 5 minuta, povremeno mešajte.
- Kada se zrna pirinča počnu razvijati, stavite poklopac na posudu i spustite toplotu. Pazite na pirinač i povremeno mešajte 5 do 7 minuta.
- Kada se pirinča kuva, uklonite kačkavalj od vrućine i dodajte šećer, limunsku grudi i šljunku soli. Nežno premeštaj i ukus. Dodajte malo više šećera ako je potrebno.
- Vruće, na sobnoj temperaturi ili rashlađeni. Posuti cimetom neposredno pre služenja.
Poreklo pirinča pirinča
Evo nekoliko činjenica koje možda ne znate o pudingu pirinča:
- Koreni pudinga od pirinča datiraju u žitarice (gusta supa ili paprika) napravljena u drevnim vremenima na Bliskom Istoku.
- Puding pirinač je bio popularan desert tokom Šekspira vremena. Šekspir sam spominje pirinač sa pirinčem u okviru slavlje u A Winter's Tale, IV.
- Dugo vremena puding pirinča je povezan sa dobrom ishranom i lako varenjem.
- Puding od pirinča prvi put se pominje u medicinskim tekstovima - ne kuva knjige.
- Puding pirinač je preporučen za ljude svih starosnih grupa sa stomačnim bolestima.
Više australijskog / novozelandskog recepta za desert
Evo još recepata za australijski / novozelandski desert Mislim da ćete uživati:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 241 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrijum | 148 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |