Roquefort sir i karamelizirani luk recepta

Ovaj klasični Roquefort i karamelizirani recept za luk sa lukom je slojevit složenim ukusima: slani, pikantni sir, mellow, slatki luk i bogata jaja i krema. Spakovan u pecivo, kombinacija nije ništa manje nego neodoljiva.

Kurva je tako svestrana; brzi ručak sa salatom, večera, popiti ga u piknik ili ručku. Nije loše za jednu malu tartu.

Roquefort sir je izrazito tangy sir i izvorno iz pećina Mont Combalou, zaštićen je prvim AOC-om, ili kontroliranim pojmom porijekla. Sir se smatra jednim od najboljih bluza oko kontrole, a takođe i sazrevanja u mračnim, gustim pećinama u jugozapadnoj Francuskoj.

Ako ne možete pronaći pravi Roquefort na tržištu, pitajte svog prodavca za dobar kvalitet plavog sira, poželjno onog koji je kremastiji, a ne gljivičan, možda Gorgonzola.

Kukova napomena : Koristite kupovinu školjke ili domaću paštetu za pecivo; bilo ko se lepo ispostavi.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Rerni pećnicu zagrijati na 375 stepeni.

Isperite i stavite testeninu u kantu za duboko jelo. Napravite pecivo papirima papirom, popunite ga sa suhim pasuljem, a zatim pecite 15 minuta. Izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta. Izvadite i postavite pasulj na jednu stranu da biste ga spremili i ponovo koristite kada se ohladi.

U velikoj ponudi postavljenom na niskoj vrućini, rastopite maslac i kuhajte luk u njemu 20 minuta, sve dok ne budu blagi, ali ne i smeđeni, a vodeći računa da ne goru.

Okrenite vrućinu do srednjeg visoka i potresite šećer preko luka. Obrišite luk i šećer dok smeša ne postane zlatno braon. Skinite luk sa posude i ostavite da se malo ohladi.

Složite kromirani luk i srušeni sok Roquefort na donji sloj testa. Pobijte jaja, pola i pol, majčina dušica, sol i biber (pazite da ne koristite previše sušene biljke ili će prevladati jelo).

Sipajte mešavinu jaja preko luka i sira. Isperite pečenje 35-40 minuta, dok se jaja ne postave u sredinu. Lagano hladi i služi.

Ovaj Roquefort i karamelizirani luk od kikiriki služi 8.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 324
Ukupna mast 24 g
Zasićenih masti 9 g
Nezasićena mast 6 g
Holesterol 131 mg
Natrijum 266 mg
Ugljikohidrati 19 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 9 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)