Pileća salata je jedna od mojih omiljenih ručkova, a skoro uvek čuvam piletinu salatu kada očekujemo podmornicu. Dok sveže pečeno pileće grudi čine fantastičnu piletinu salatu, pirinač sa rotisserie sa vašeg lokalnog tržišta je savršeno prihvatljiva prečica, a to će isto biti ukusno. Ili koristite prženu ćurčastu grudi u salati.
Ova piletina salata uzima dodatni svež ukus prženom mesom pilećeg mesa, malo limunovog soka u majonezu i svježih seckanih biljaka. Obavite ovu divnu piletinu salatu u sendvičima ili šalama za zelenu salu za ukusno ručak ili veću večeru. Volim ovu piletinu salatu u prženim pecenkama sa salatom i paradajzima, a obično služim sendviče sa pomfritom pomfritom ili čipsom od krompira.
Šta ćeš ti trebati
- 3 do 4 polovine pilećeg brega, bez kosti, uklonjena koža
- sol i sveže mljeveni crni biber
- Majonez od 1/2 do 3/4 čaše
- 1 kašičica seckala je sveži peršun
- 2 kašičice isečene sveže džeme
- 1 čajna kašika isečena svježi koper ili oko 1/4 kašičica suvog korova
- 1 1/2 čajne kašike iseckane svežim origanom ili bosiljkom, ili oko 1/2 kašičice suše
- 3 kašičice svežeg limunovog soka
Kako to učiniti
Provucite posudu za pečenje sa nepropusnom folijom ili sprejskom folijom sa neprekidnim sprejom za kuvanje. Peć na 400 F (200 C / Gas 6).
Uredite pileće grudi na tepihu i potresite soljem i sveže mljevenim crnim biberom. Pecite oko 15 minuta. Okrećite i nastavite pečenje duže od 15 do 20 minuta, ili dok pile ne temeljno kuvate, već ne prekomerno. Minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 ° (73.9 ° C).
Uklonite piletinu iz rerne i ostavite da se ohladi. Kada je piletina dovoljno ohlađena za rukovanje, kocke ili iseckanje u male komade.
Kombinujte 1/2 šolje majoneze sa biljem i limunovim sokom. Mješavajte smešu majoneze s sitanim piletinom i dodajte još majoneza, po potrebi, kako biste probali. Obrišite sol i biber, po ukusu.
Poslužiti pileću salatu u sendvičima ili na zelenoj zelenici ili mešati zelenilo sa paradajzima od avokada ili rezane sveže paradajz. Dodajte čips ili pomfrit za zadovoljavajući ručak ili laganu večeru.
Služi od 4 do 6.
Savjeti i varijacije
- Dodajte oko 1/4 čaše narezanih celera i / ili nekoliko kašika fino sesanog slatkog ili crvenog luka.
- Pileća salata sa pecansom - Dodajte 1/2 šalice sitanog pekanskog mesa u mešavinu piletine salate.
- Sastavite ovu salatu sljunom prženom ćurećom dojkom .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 753 |
| Ukupna mast | 52 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 219 mg |
| Natrijum | 394 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 66 g |