Ovaj slatki i slatki sendvič za doručak donosi vam se od Black Dolphin Inna na sunčanoj plaži New Smyrna, Florida. Napravljen sa Wisconsin muensterom, dimljeni cheddar, asiago, klesavu klesavu od javora, sirazno umešana jaja i timijansko sipano slano maslac, a zatim završeni slatkim sipanjem sirupa javora, ovaj sjajan sir sa sira obuhvata sve što biste ikada želeli u životu.
Više vizuelnog učenika? Gledajte naš jednostavan i koncizan video kuvanje sa mog bloga Grilled Cheese Social.com!
Šta ćeš ti trebati
- Za premešana jaja:
- 2 srednje velika organska jaja
- par crtica Frankovog vrućeg sosa
- Prstohvat soli
- 1 tbsp. oštar cheddar (nariban)
- 1 pat dobro slano maslo
- Za sendvič:
- 2 komada belog hleba (koristimo hleb Artesano Sarah Lee)
- 1/2 tbsp. slatki i začinjeni senf
- 2 komada dimljenog oštrog cheddara
- 2 komada Wisconsin muenstera
- 2 komada asiaga
- 2 tbsp zemlja kobasica (kuvana)
- 2 masti dobro slano maslo
- nekoliko svežih listova timijana (uklonjeno sa stabljike)
- Ukrasni: sirup za posluživanje
Kako to učiniti
ZA VELIKE JAJKE
- Dodajte jaja, vrući sos i sol u malu posudu za mešanje i bacite viljuškom najmanje 30 sekundi ili dok ne postanu glatke i puhaste.
- Dodajte dobro slano maslac u malu konzervu i pustite da se topi.
- Jednom kada se rastopi dodati mešana jaja i stalno mešati sa lopaticom sve dok jaja ne počnu da postanu čvrsta konzistencija.
- U pravu kada se jaja počnu očvrsnuti, dodajte sir i dobro mešajte dok se ne ugradite. Koristite stranu svoje lopatice i oblikujte sirazno umešane jaja u kvadrat da biste se uklopili u veličinu hleba. Odložite.
ZA SANDWICH
- Sipajte senf na jedan komad hleba. Vrh sa dimljenim oštrim cheddarom i 1 rezom asiaga
- Dodajte siromašno umešane jajeće kvadrature i vrh sa kobasicom - obavezno sipajte kobasicu dole u jaje, tako da vam pomaže da je držite na mestu. Vrh sa drugim komadom asiagoa i preostalih dva rezina sira munstera.
- Gurnite panini presa, tanjir od gvozdenog gvožđa ili sredstvo za nanošenje nečistoća i dodajte pola maslaca i pola malog listova timijana.
- Postavite sendvič na vrh rastopljenog maslaca sa dimljenim maslacem i maslacom na vrhu sendviča i posipajte preostalim listovima timijana.
- Pržite sir na žaru na nekoliko minuta dok hleb nije hrustljava i svi su se rastopili. Uklonite od vrućine, isecite i sluzite sivim sipkom od javorjevog sirupa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 4282 |
| Ukupna mast | 425 g |
| Zasićenih masti | 244 g |
| Nezasićena mast | 123 g |
| Holesterol | 2.016 mg |
| Natrijum | 2.215 mg |
| Ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 78 g |