Domaći karamelni kukuruz je maslac, hrustljav, slat i, najbolje od svega, prirodno je bez glutena! Pored toga, kada napravite vlastito, toplo i sveže, kvalitet je teško naći u konzervi ili vreći. Ako želite, možete koristiti organski kokice, maslac, šećer i agavin sirup za dodatni posebni tretman.
Šta ćeš ti trebati
- 5 quarts
- kokice (sveže ispuštene)
- 1/2 čašasti agavin sirup (ili lažni kukuruzni sirup)
- 2 šolje
- smeđi šećer
- 1 poklopac putera
- 1/4 čajna kašika tartara
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 kašičica sode za sapun
Kako to učiniti
- Peć za pregrijanje do 250 F.
- Popite 5 kutija kokice i stavite u veliku pečnicu za pečenje.
- Stavite maslac, šećer, agavski sirup (ili sirup kukuruza) i kremu tartara u velikoj korpi. Tokom srednje vrućine, rastvara se mešavina, mešajući kako bi se sprečilo sagorevanje.
- Dodajte do vrele i kuhajte 5 minuta, povremeno mešajte. Uklonite od toplote.
- Dodajte vaniliju i soda bikarbona i mešajte kako biste se mešali.
- Pažljivo sipajte ovu smešu preko kokice. Nežno mešajte kako biste dobro pokrivali kokice.
- Pečenje 1 sat, mešanje svakih 15 minuta.
- Uklonite i sipajte veliki list za pečenje kako biste se ohladili. Koristite špatulju za odvajanje toplih grudvica.
Napomena: Ako želite zamrznuti svoj tretman, prvo pustite da se karamelno kukuruz potpuno ohladi. Čvrsto zaptite u vrećama zamrzivača i dovedite na sobnu temperaturu.
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 223 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrijum | 77 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |