Pavlova je tradicionalni desert na Novom Zelandu , a Australija to tvrdi. To je baza meringue koja je napunjena šlagom i obično kivi . Dječiji rođendanski kolači su često pavlovi na Novom Zelandu i mogu biti ukrašeni bombonima. Kao i kod svih meringues, ovo se najbolje pravi na suh dan jer visoka vlažnost može uticati na krajnji rezultat.
Šta ćeš ti trebati
- 4 jajeta
- 1/8 kašike kašike tartara
- 1 šolje superfine šećera (vidi napomenu)
- 1 kašičasto kukuruz
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 čašasto voće (kivi, bobice, breskve, itd.)
- 1-1 / 2 šolje lagano slatkom šlagom
- Čokoladni čips od 1/4 čaša, zdrobljeni ili mali slatkiši, ili dodatni komadi za voće opciono
Kako to učiniti
Rerna za pećnicu do 400 F. Napravite plitku žlaku rolne sa pergamentnim papirom.
Potapajte kremu tartara preko jaja i pobijte do čvrstog. Razblažite šećer i kukuruz. Dodajte smešu belcima na žlicu u isto vreme dok udarate na srednju brzinu sve dok se ne kombinuje. Meringue treba da bude sjajno, belo i kruto. Prekini ekstraktom vanile.
Smanjite toplotu pećnice do 200 F. Zamijenite meringue na tanjiru u okruglom obliku oko 6 inča u prečniku.
Pečemo 1 sat. Isključite pećnicu, ostavljajući meringue u pećnici sve dok ne bude hladno, ili preko noći.
Raspored plodova iznad osnove pavlova meringue, vrh šlagom i posipajte čipsom, zdrobljenim ili malim slatkišima i / ili dodatnim voćem.
Koristite nazubljen nož kako biste pažljivo videli rezove. Ostaci ostaviti u pokrivenom kontejneru.
Napomena: Ako ne možete pronaći superfinalni šećer , stavite granulirani šećer u procesor hrane i postupajte dok se kristali šećera ne spuste na polovinu originalne veličine. Zatim merite i nastavite sa pavlovom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 223 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 40 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |