Ako ste videli palme u španskim pekarama, možda ćete biti zainteresovani da napravite svoje kod kuće. Ovaj recept za mini pecivo će vam pomoći da naučite kako napraviti svoj vlastiti palmeras de hojaldre.
"Palmeras", ili u francuskim "palmierima", su kolačići poput slatkiša koji su slatki i debeli. Skoro svaka prodavnica piva i supermarket u Španiji ih nosi. Španci im služe za doručak ili popodnevne grickalice i potapaju ih u vruću kafu ili čokoladu. Oni su podjednako tako divni bez ikakvog dodatnog.
Ove mini palmere je lako napraviti s lisnatim pecivom , malo maslacem i šećerom. Pripremite seriju za žurku, večeru ili popodnevnu snacku.
Šta ćeš ti trebati
- 1 lb (500 g) lješanog peciva
- Brašno od 1/2 (za prašenje)
- 3 unce (100 g) šećera u prahu
- 1 unca (30 g) maslaca
- 4 unce (125 ml) meda
Kako to učiniti
- Pred-zagrejte pećnicu do 350 F.
- Isperite maslac u malom prsluku.
- Mlet pincete. Ispraznite pola peciva. Četkati testo sa maslacem, a potom posipati šećerom u prahu. Prekrivajte list peciva na pola, zatim ponovo na pola.
- Mleto zavrtanje prebacite i ponovo izvucite pecivo. Četkica s puterom; posuti s šećerom u prahu i preklopiti kao ranije. Ponovite ovaj proces dva do tri puta.
- Okrenite jednu ivicu čvrsto prema sredini listova. Okrenite drugu stranu dok se ne upoznaju u centru. Posuti s šećerom u prahu.
- Isecite testiranu pecivo na komade debljine 1/3 inča (1 cm). Stavite svaki palmera stan na neokreiranu kolačiću ili kamen. Ostavite prostor između njih kako biste dozvolili pecivanju peciva.
- Ponovite proces sa drugom polovinom testa.
- Pečite na središnjem delu dok palmera nije zlatna. Provjerite donost nakon 20 minuta. Nastavite pečenje još 10 minuta, ako je potrebno.
- Zagrejte med i isperite preko vrha svakog palmera.
Izrada poslastica kod kuće
Možete nabaviti lisnato pecivo u prodavnici prehrambenih proizvoda, ali nije teško napraviti svoje. To uključuje brašno, vodu i puter. Priprema je ključna - slojeva testa oko maslaca je neophodna, a postoji i određena tehnika.
Ako ste na kućnom pecanju, ovo je odlično za slatko slatko poslastice. Recept za palmeras je miniaturni od "klasične" palme, slatke i debele. Umesto šećera ukusiti pecivo, koristiti svoju maštu i posipati ili širiti začine, kao što je ruzmarin ili beli luk kao što ponesete testo. Probajte ovaj recept za bosiljak.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 127 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrijum | 86 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |