Kako jesti jastoga

01 od 04

Počnite sa celim jastučićem

Svež, lokalni jastog je odličan ljetni tretman, bilo da živite na obali ili jednostavno dočekate u ljeto. Ovde je opisan proces, tako da dobijete svaki čučak iz ljuske, što će vam omogućiti da se bolje osećate u večernji večeri.

Ovaj deo je očigledan, ali želite da počnete sa celim kuhanim jastogom. Da biste bili sigurni da imate najbolji jastog za rad, pogledajte kako kupiti jastoga, a zatim pratite savjete na stranici Kako kuvati jastoga kako biste izbegli razočaravajuće ili prekomjerovane uzorke.

02 od 04

Prekidaj taj rep

Uhvatite rep na vrhu, prema telu. Povucite i izvucite se od tela da biste razdvojili dve. Koristite nož da biste isekao rep po centru (razdvajanjem po dužini) ili stisnite ivice prema dnu zajedno dok ne daju malo, a zatim ih povučete da razbije granate.

Morate biti u mogućnosti da uklonite repno meso u jednom komadu. Ne zaboravite da izvadite odseće repa ventilatora na vrhu za delove mesa koji se sakriju na kraju repa.

Ako ste srećni, rep će imati niz jače crvene ikre (jastoga jastoga) duž konca školjke u kojoj ste ga podijelili. Jedite ruku ravno ili spasite i mešajte u delimičnom pavlaku i delom krem ​​sira za ukusno širenje ili jednostavno mešajte u morske supe.

03 od 04

Pukne te kandže

Povucite kandže sa blagim okretom od tela jastoga da ih odvojite. Povucite manji deo palice poput kandže sve dok ne ode od ostatka kandže, a zatim izvucite malo više da biste ga prekinuli. Sa krekerjem ili teškim nožem razbijte kandžu i izvadite meso - tu se koriste male viljuške.

Napomena: Ako meso kandže skoro ne ispunjava granate oko njega, dugo je držan gumenim trakom oko kandže. Pronađite još jedan izvor vašeg jastoga.

04 od 04

Došli su u zglobove i dalje

Sledeći korak: zglobovi . To su one stvari koje se pridružuju kandžama i telu. Imaju vrlo slatko i nežno meso. Koristite kreker ili teški nož da biste ih razbili na komade i koristite vilu od morskih plodova ili sličan posuđe kako biste izbacili meso.

Uočićete svetlo zelene stvari koje se nalaze u tjelesnoj šupljini gde ste prekinuli rep. To je jastog jastoga, ili jetra i pankreasa, da budem precizan. Neki ljudi to vole, neki ljudi su suvišni da ga probaju, a drugi ljudi više vole da ga miješaju u druga jela.

Bez obzira da li ste dolazili ili ne, bilo je mesa na prednjoj strani tjelesne šupljine koja je vredno tražiti. Podijelite tijelo prema sredini (palcima treba da obavite posao) i koristite malu viljušku da biste izabrali meso.

Konačno, posvećeni jastozi će prekinuti šest malih "šetnji" nogu i sisati meso od njih. Nema dovoljno tamo da popiju nekoga, ali to je nešto što treba učiniti i definitivno će vas osjećati kao da jedete sav taj jastog!