Ovi indonezijski svinjski kebabovi ( Satay ) inspirisani su marinadom krečnjaka, soje i smeđeg šećera, a zatim se žare toplo i brzo. Ovo ne samo da čini veliku pažnju, već odličan predjelo. Možete ih pripremiti unapred i grill ih za oko 10 minuta.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kilograma / 1,4 kg svinjetine svinjetine svinjetine, rezano na 1 inčnu kocke
- 1 crni luk, tanko rezan
- 1-2 karatka, beli luk, mleveni
- 1/4 čaša / 60 ml sojinog sosa
- 1/4 čaše / 60 ml sok od limete
- 2 žlica / 30 ml smeđi šećer
- 1 žlica kašike / 15 ml korijandera na zemlji
- 1 žlica kašike / 15 ml semena kuma
- 2 kašičice / 10 mL soli
- 1 kašičica / 5 ml crni biber
- 1 kašičica / 5 mL zemlja đumbira
Kako to učiniti
Stavite svinjske kocke u plitku staklenu posudu. Kombinujte druge sastojke i dobro se mešajte. Sipati svinjetinu, pokriti i pustiti marinadu u frižideru najmanje 4 sata. Odvodite i rezervišite marinadu. Postavite svinjske kocke na rakove, ostavljate oko 1/4 inča između svake kocke. Očistite marinadu preko mesa i stavite na vruću roštilj. Kuvajte oko 5 minuta preko srednjeg vatre, a zatim okrenite. Ispraznite sa više marinade i nastavite kuvanje još 5 minuta.
Odbacite preostalu marinadu. Nastavite kuvanje i okretanje dok se ne završi, ili kada meso dostigne unutrašnju temperaturu od 165 stepeni F. Nakon kuhanja, uklonite sa vrućine i poslužite bočnim sosovima po izboru.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 283 |
Ukupna mast | 13 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 6 g |
Holesterol | 76 mg |
Natrijum | 1,111 mg |
Ugljikohidrati | 13 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 29 g |