Divlji kremasti sos

Ovo je bogat i zemlja sos sa neverovatnim okusom, savršen za bacanje testenama zajedno sa svježim naribanim parmezanskim sirom ili ga koristite kao sos za piletinu, svinjetinu ili biftek. Sa brokolijem i pirinčem, to je bio odličan obrok. Sušene mešane divlje pečurke dodaju sjajni ukus, a krema čini sos bogatim i debelim.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Stavite pečurke u posudu ili veliki staklo za merenje sa toplom vodom. Pustite ih da potapaju oko 15 do 20 minuta.
  2. Zagrejte maslac i maslinovo ulje u uljanom panu na srednjoj vrućini. Dodajte sitno sitan šljunak i kuvajte, mešajući, sve dok lopatice ne rade. Dodati mleveni beli luk i kuhati, mešajući, za 1 minut.
  3. Gustite pečurke preko posude ili čaše kroz fino mrežasto sito, zadržavajući tečnosti. Isecite iseckane pečurke fino.
  1. Dodajte pečurke i tečnost pečurke u kobasicu i simulirajte, povremeno mešajući, dok tečnosti skoro sve ne isparavaju, oko 1 do 2 minuta. Dodajte kremu i čaršavu matične majčine na tanjir i nastavite da se uronite oko 4 do 5 minuta, ili dok se krema ne smanji i zguši.
  2. Okusiti i dodati so i sveže mljeveni crni biber, po ukusu.
  3. Mešajte u peršunu i poslužite sa testeninom ili kao sosom za piletinu, zrnu ili svinjetinu.

Savjeti

Varijacije

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 411
Ukupna mast 38 g
Zasićenih masti 22 g
Nezasićena mast 11 g
Holesterol 106 mg
Natrijum 136 mg
Ugljikohidrati 16 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 5 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)