Ovaj recept karakteriše odličan ukus kikiriki putera i želeća u glatkoj, kremastoj fudžži. Vrlo je važno brzo raditi i osigurati da je džem dobro raspoređen u malim količinama, tako da nema velikih džepova mlaznog džema u vašoj inače čvrstoj fudžži.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje granuliranog šećera
- 1,5 štapića putera
- 2/3 čaša isparenog mleka
- 1 šolje od kikirikija od kikirikija
- 1 jar (7 unce) marshmallow krem
- 1 tsp. ekstrakt vanilije
- Džem ili džem
Kako to učiniti
1. Pripremite posudu od 9x9 tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije pomoću spreja za kuhanje.
2. Stavite šećer, maslac i ispareno mleko u srednji tepison na srednju visoku toplotu. Neprekidno mešati dok se šećer i buter ne rastopi i smeša je glatka. Ubacite termometar za bombone.
3. Nastavite kuhati bombone sve dok ne dođe do potpunog zagrijavanja. Nastavite kuhati, neprekidno mešajući, sve dok slatkiši ne dostignu 235 stepeni.
4. Uklonite posudu iz vrućine. Odmah promešajte u kikiriki maslacu, vanilu i kremu mrsavljenja i mešajte dok se ne kombinuje. Sipajte fudžu u pripremljenu posudu.
5. Brzo radite tako da se ne prelazi na fudžu, postavite male kašike marmelade ili žele na celu površinu fuge i prevucite stočni nož kroz fudžu da biste stvorili mramorni efekat.
6. Dozvolite da se osuši na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata ili preko noći. Jednom postavite, isecite na male delove i služe. Čuvati preostale pečurke u zatvorenoj kontejneru na sobnoj temperaturi.
Žudnja više? Probajte ove recepte:
Kliknite ovde da biste videli sve fudžaste recepte!