Muffins Cornbread sa varijacijama

Ovi mufini od kukuruza dobijaju svoju veliku teksturu od čitavog pšeničnog brašna i koruznog mesa kamenog tla. Kukuruz se takođe može ispeći u tanjiru. Ako imate slanine slanine, dodajte

Ovi ukusni mufini od kukuruza su odličan hleb za posluživanje sa pečenim zrno, čili , južnim zelenilom ili paprikom.

Jevreji uglavnom vole svoje krofne i kukuruzne muffine nesladine. Ako vam se svira slatko pšenično, dodajte 2 do 4 žlice granuliranog šećera u testo ili dodajte nekoliko kašika meda.

"Dodao sam oko 1 1/4 čaša kukuruz i koristio med, bili su savršeno vlažni i srdačni. Moj muž i ja smo pojedli troje sa našom čili i željeli smo da se više uklapamo!" - KY

Šta ćeš ti trebati

• 1 3/4 čaše kukuruznog mesa (kameni tla)
• 3/4 čaša brašno za celo pšenično brašno
• 3 kašičice peceta za pecivo
• 1 kašičica sode za sapun
• 1 kašičica soli
• 1 ½ šolje
• buttermilk
• 2 velika jajeta
• 3 kašike masla (rastopljeno i ohlađeno)

Kako to učiniti

Mastilo i brašno od 12 do 15 muffin šoljica. Toplotna rerna do 425 F.

U velikoj posudi za mešanje, kombinujte kukuruzno brašno, pšenično brašno, prašak za pecenje, soda i so. Obrišite kašikom ili žvakanjem da biste se temeljno meša.

U drugoj posudi, ubrzajte zajedno jaja, pinćet i ohlađeni rastopljeni puter.

Nalijte mješavinu mješavine u suvu smešu i mešajte dok se svi sastojci ne navlaže.

Napunite pripremljene muffin šolje oko 3/4 pune.

Pečite 15 do 20 minuta, ili dok se muffini ne smeju i čvrsto dodiruju.

Savjeti i varijacije

• Da se ispeče u tanjir: Dodajte 1 žlica skroljavanja, ulja ili slanine slanine u tanjir od gvožđa. Stavite ga u pećnicu kako biste zagrejali dok napravite testo (ovo će vam pomoći da kukuruzni kruh postane hrustljava korijena). Sipajte tijesto u vruću tanjir i pecite 20 do 25 minuta.
• Pečite u mastanoj 9-inčni četkici za 20 do 25 minuta.
• Dodajte 1 do 1 ½ čaše kukuruza kukuruza.
• Dodajte 1 do 1 ½ šolje iseckanog sira na testo zajedno sa 1 šolja kukuruza cijelog zrna i po potrebi malo sipanih jalapeno paprika.
• Dodajte 1/4 šoljice slane kuvanih slanina na testo.
• Za dodatnu teksturu dodajte 1/2 šolje grubo sesanog oraha ili pekanaca u testo.
• Dodajte 1 šoljicu sira bikarbona na tijesto.

Top 12 Recepti za kukuruz

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	139
Ukupna mast	6 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	69 mg
Natrijum	330 mg
Ugljikohidrati	17 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	5 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)